家庭版香辣水煮鱼的做法
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食材鲤鱼 1条
大葱 1根
蒜 10瓣
姜 6片
料酒 3勺
灯笼椒 10个
花椒 一小把
小米椒 6个
芹菜 3根
平菇 当场取材
土豆 当场取材
冬瓜 当场取材
番瓜 当场取材
芝麻 随意
豆瓣酱 2勺
方式/
1鱼洗净切片 ， 腌制 ， 腌鱼：放料酒 ， 蛋清 ， 淀粉 ， 胡椒粉腌半小时
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2炒料的葱姜蒜 ， 小米椒切好备用！筹办好的蒜瓣拍一部门用来炒料 ， 另一部门压当作蒜泥 ， 炝锅时用 。
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3锅底垫菜用水焯好 ， 备用
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4菜按照本身爱好调整 ， 我是当场取材 ， 家里有啥做啥！我不爱吃鱼 ， 就多放一点菜啦 。
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5起锅烧油 ， 先放葱姜蒜爆喷鼻 ， 再插手豆瓣酱（爱吃麻的小伙伴可以在这步插手花椒粒一路翻炒）然后再插手适量暖锅底料 一路翻炒 。 暖锅底料我用的是海底捞的
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6料炒好后插手适量水 ， 烧开 。 先放鱼骨、鱼头 ， 煮赴任不多的时辰再插手薄鱼片 。
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7将煮好的鱼和汤一路倒入前期备好的垫菜上 。 最后铺上花椒粒、蒜泥、灯笼椒、芹菜叶、芝麻粒 。 油烧开炝锅 。
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8【香辣水煮鱼的做法】完当作
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以上内容就是香辣水煮鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
