【污染离茶叶到底多远】（□SAYYES提供）
某质量检测单位前些时候对几大城市市场的抽查结果显示， 农药残留超标的茶叶竟达40％ 。 对于大多数一杯茶喝半天的消费者而言， 那点农药是否一点都没“损失”地喝进了肚呢， 且看专家分析——
总体而言国产茶叶只有少量农药残留
长期从事茶叶残留研究和检测工作的专家， 中国茶叶学会的陈宗懋理事长分析说， 近些年来， 由于各地茶园大多采取个人承包种植形式， 农药使用不合理的现象有所增多， 残留水平便开始回升 。 但即便是这样， 综合两年来国内外各机构对大约1300个茶样的分析结果， 可以认为， 国产茶叶中虽有少量农药残留， 总体水平却并不高 。 六六六的超标率为0%一1.75％， 其他几种主要农药的指标也大体控制在5％以内 。 这些数值与前述的40％都有较大差异 。
之所以出现这种检测结果， 原因可能是多方面的：第一， 取样的代表性问题， 比如紧压茶茉莉花茶和乌龙茶由于鲜叶原料通常较老， 所以残留值也相对较高 。 如果这几种茶在抽样中数量多， 结果自然就不一样 。 第二， 所用农药的标准不同， 而不同的标准又有各自的超标率， 目前至少有国内标准和欧共体标准两个体系 。 陈理事长主张国内市场销售的茶叶应采用前者 。 第三， 计算方法的区别， 如果一个茶样中有两种农药同时超标， 只能计算其中之一， 不宜重复计算 。 此外， 对于抽样数值的分析方法也会造成结果的差别 。
残留农药浸出率非常低， 不超过2％
因此， 从目前情况看；可以肯定的是， 茶叶中会有少量茶样含有残留农药， 但超标比例一般不会超过5％一7％ 。 ， “40％茶叶中农药残留超标”的说法似乎不能反映真实情况 。 而且， 现在茶叶中存在的主要是二二三， 六六六、三氯杀螨醇和杀灭菊酯， 它们在泡茶时浸出率非常低， 一般不超过l％一2％， 在茶汤中的数量微乎其微， 人们尽可放心喝茶 。
陈理事长最后提醒消费者， 经检测证明， 中、高级茶叶的农药残留率明显低于低档茶叶， 饮用安全更有保证， 如果有条件， 还是以喝好茶为宜 。
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