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懒人日式肥牛饭 ， 快速又美味的料理 ， 酱汁香浓的下饭神器工作日的午餐可能是平凡生活中最苦恼选择的事情了 。 如果吃腻了外卖 ， 不如来试试这道特别简单的懒人日式肥牛饭 。 说它是懒人版真的太合适了 ， 因为除去准备食材 ， 料理的部分几乎没有任何难度 。 即使是第一次下厨的小白也可以轻松做出这样一碗酱汁浓郁 ， 香气十足的日式肥牛饭 。 还等什么吗 ， 快来一起学习一下吧！
菜名：懒人日式肥牛饭
所需材料：肥牛片、米饭、蜂蜜、温泉蛋、姜泥、洋葱、酱油、白酒、清酒、白砂糖、蒜粉 。
第一步：日式肥牛饭的经典味道就是肥牛和洋葱部分会甜甜的 ， 如果也想做出同款酱汁很好吃的肥牛饭 ， 就需要把肥牛片提前腌一下 。 这个步骤有两种做法 ， 一种是先把肥牛片焯一下再炒；另一种就是生肥牛片先腌之后再直接炖煮 ， 这样肥牛的香味会更浓一点 。
但是直接煮就要去一下肥牛的腥味 。 准备一个大碗 ， 把150g的肥牛片放进去 ， 最好是半解冻的状态；接下来放入10g的蜂蜜和5g的姜泥 ， 搅拌均匀 ， 大概腌制10分钟左右 。 如果买不到姜泥 ， 可以把生姜尽量切碎 ， 捣成姜泥 ， 吃起来很有姜的香味 。
第二步：接下来把洋葱洗干净 ， 去除外面比较老的皮 ， 切成细丝备用 。 准备一个不粘锅 ， 锅烧热后倒油 ， 开中火；再把准备好的洋葱丝放进去 ， 100g的洋葱就够了 。 等到把洋葱炒到半透明的状态 ， 就可以倒入150ml的开水了 。 倒入开水以后再加入15ml的清酒和白酒 ， 去除肥牛的腥味的同时 ， 增加香气 。
水开以后就可以把腌好的肥牛片放到锅里了 ， 放入之后用筷子把肥牛片散一散 ， 不要沾到一起 。 等到锅里的汤再次沸腾后 ， 用勺子把上面的浮沫轻轻撇去；再加入8g的白砂糖和2勺生抽 ， 一勺大概5g的蒜粉 ， 少许的盐 。 把调料搅拌均匀 ， 开中小火慢慢炖煮 ， 直到锅里的汤汁变的浓稠就可以关火了 。
第三步：再制作肥牛之前可以先把米粉蒸上 ， 日式肥牛饭可以选择比较软糯一点的米饭 ， 根据家里的电饭煲的水量来蒸就可以了 。 温泉蛋和肥牛饭是绝配 ， 它的做法也是很简单的 。 鸡蛋放入冷水放入锅中 ， 水沸腾以后2分钟就可以关火了 ， 再焖1一分钟 ， 就可以做出一个完美的温泉蛋了 。
如果吃半熟的鸡蛋 ， 最好选用无菌蛋 ， 这样不容易吃坏肚子 。 肥牛饭的配菜可以选择西兰花和胡萝卜 ， 在洋葱牛肉里加入一些金针菇也很好吃 。 西兰花和胡萝卜在焯之前需要好好的清洗一下；尤其是西兰花 ， 用盐水泡30分钟 ， 把里面的小虫子泡出来 。
【小龙虾|懒人日式肥牛饭，快速又美味的料理，酱汁香浓的下饭神器】如果是带饭到公司 ， 可以精心的摆一下盘 。 米饭铺到碗底 ， 上面一半放肥牛洋葱 ， 一半放焯好的蔬菜 。 这样一碗颜值高 ， 味道超级好的日式肥牛饭就完成了 。 酱汁渗入到米饭里 ， 一大口下去不仅能吃到肥牛的香味 ， 还可以吃到鲜嫩的蔬菜 ， 实在是太满足啦！大家还喜欢什么肥牛美食呢？欢迎到评论区进行交流哦！
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