茶 ， 原产于中国 。 我国人民发现茶和利用茶历史已经很久远了 。 大约人类进入到文明时代 ， 就有了对茶的认识 。 《神农本草》中说："神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之" 。 神农是古代先民的代表 ， [庄子·盗跖篇]说："神农之世……只知其母 ， 不知其父 。 "也就是说 ， 早在几千年前 ， 我们的祖先还处于母系氏族社会 ， 由狩猎时代演变到养殖和耕种的时代 ， 就已经发现和利用茶叶了 。 距今已有近5000年的历史了 。 【从生煮羹饮到晒干收藏】 茶有文字记载 ， 已有3000年 。 茶字最早见于周公旦《尔雅》"槚、苦茶" 。 正如本文开头所讲的：槚和茶都是古代茶的名称 。 晋代《华阳国志》上记载："周武王伐纣 ， 实得巴蜀之师……丹漆茶蜜 ， ……皆纳贡 。 这就表明早在公元前1066年的时代 ， 茶叶便作为贡品 ， 由贵族享受了 。
公元前59年王褒写的《僮约》记载有"烹茶尽具"和"武阳买茶"这样两名话 。 第一句的意思是：要把所有的茶具都洗得十分清洁 。 第二句话的意思是：要求家僮要到武阳（现今在四川省彭山县）去买茶 。 王褒 ， 当时是蜀郡资中人 ， 官至谏议大夫 。 他在未做官时曾寓居成都寡妇杨惠家 。 杨氏亡夫有一家僮名叫便了 ， 王褒经常要他酤酒做事 ， 引起便了的不满 ， 又疑王褒与杨氏有暧昧关系 ， 就跑到主人墓前发牢骚、讲怪话 。 王褒得知大怒 ， 与杨氏商议出钱1.5万贯买便了为已奴 。 《僮约》就是买便了时所写的契约 。 这个契约的封建内容 ， 我们可以不加评论 ， 但是《僮约》所记载的关于茶事的两段话却有极高的历史价值 。 一是反映了早在2000多年以前 ， 士大夫家里饮茶之考究；二是反映了汉代四川的社会经济生活情况 ， 那个时代四川彭县已经出现了茶叶市场 。 这可以说是极为宝贵的历史资料 。
秦代以前 ， 中国各地的文字还不统一 。 茶的名称也存在同
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