今天小编来教大家做花甲蒸蛋 ， 没试过的朋友一定要来尝试一下 ， 真的超好吃！
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食材花甲 1盘
鸡蛋 4个
蒸鱼豉油 1勺
葱花 少许
食盐 少许
方式/
1鸡蛋先打在碗中 ， 加上一勺食盐 ， 用筷子将鸡蛋打散当作蛋液 ， 加上与鸡蛋液划一量的清水 ， 继续搅打平均 ， 让其打出泡沫最好；
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2将打好的蛋液用筛网过滤一遍 ， 过滤细腻 ， 花甲筹办出适量 ， 将其事先放入清水中养一养 ， 将花甲细心清洗清洁 ， 在锅中添上水 ， 将水烧开后；
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3放入花甲焯水 ， 待看到花甲微微张口 ， 立即捞出来 ， 控水后 ， 将花甲放入在盛放鸡蛋液的容器中 ， 尽量要用一个比力大的容器盛放；
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4【花甲蒸蛋的做法】盛放蛋液的容器用一张保鲜膜包裹好 ， 用牙签在上面扎一些小孔 ， 事先在锅中添好水 ， 将水烧开 ， 隔水放入花甲鸡蛋液 ， 起头蒸；
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5大火蒸10分钟的时候 ， 关火后虚蒸3分钟 ， 将蛋羹盛出来 ， 淋上蒸鱼豉油和少许的喷鼻油 ， 撒上点葱花做点缀 ， 上桌 。
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以上内容就是花甲蒸蛋的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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