芋泥肉松车轮饼的做法
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食材鸡蛋 2个
细砂糖 40g
低筋面粉 180g
奶粉 20g
泡打粉 6g
温牛奶 200g
无盐黄油 30g
生抽（可选） 5g
芋头 200g
牛奶 10-20g
细砂糖 10g
炼乳 15g
无盐黄油 5g
肉松 80g
方式/
1【芋泥肉松车轮饼的做法】【饼皮】小锅放入30g切碎的无盐黄油 ， 小火融化待用
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2摒挡盆里打入2个鸡蛋 ， 插手40g细砂糖/代糖打散 ， 再插手30g融化无盐黄油拌匀
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3筛入180g低筋面粉、20g奶粉、6g泡打粉用蛋抽一字法拌匀 · 奶粉用于增色增喷鼻 ， 没有可以替代等量低筋面粉
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4再分2-3次插手200g温牛奶拌匀 ， 最后插手5g生抽拌匀 · 生抽用于增色不会有太重的咸味 ， 泡打粉可以增添脆感 ， 不建议忽略
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5拌好的面煳盖上保鲜膜冷藏30分钟再利用
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6【芋泥】芋头200g去皮切小块 ， 放入上气的蒸锅蒸20分钟 ， 蒸好的芋泥当作热倒入摒挡盆碾碎
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7碾碎的芋泥插手10-20g牛奶、10g细砂糖、15g炼乳、5g无盐黄油搅拌顺滑 ， 待用
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8【煎饼】多功能锅放上六连盘 ， 预热3-4分钟 ， 每个格子涂抹少许食用油 ， 前面3个格子倒入1大勺面煳 ， 格子达到7分满
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9高火煎至概况冒泡 ， 未完全凝固 ， 立即放入馅料 ， 肉松+芋泥
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10后面3个格子倒入1大勺面煳煎1分钟 将前面放有馅料的车轮饼盖在上面 ， 再煎3-5分钟 ， 煎至两面金黄即可起锅 ， 建议将边缘竖起来 ， 煎至金黄
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以上内容就是芋泥肉松车轮饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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