猪颈肉的口感真的是爆好 ， 弹脆 ， 还很香 ， 拿他用来炒辣椒不仅入味 ， 口感还很好 ， 肉香也很棒 ， 但是猪颈肉价格也相对贵一些（不是猪血脖） ， 上次去COSTCO的时候买了好多 ， 除了拿来做烤肉之外 ， 我也拿来炒了一部分 。 总之就是香香香 。
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食材猪颈肉 1片
辣椒 两把
生抽 10ml
白糖 2克
蒜头 2瓣
生姜 2片
方式/
1【猪颈肉炒辣椒的做法】今天的就随便拿了一小块来炒久够了 。
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2将肉肉切当作小条状 ， 可以略微比日常平凡炒肉丝粗一点点 ， 因为猪颈肉油脂丰硕 ， 所以不轻易炒老 ， 粗一点还可以增添口感 。 切好的肉肉可以简单用盐腌制一下 ， 增添一些底味 。
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3切一些辣椒和芹菜 ， 随便什么配菜啦 ， 可是辣椒仍是最棒的！起首油锅中先下入辣椒翻炒 ， 让辣椒表皮有一点点皋比的感受就可以了 ， 然后捞出备用 。
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4开大火 ， 放入猪颈肉 ， 翻炒处焦褐色 ， 大量的美拉德反映可以提高肉的喷鼻味 。
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5等肉有点焦褐感了 ， 就可以放入蒜末和姜末爆喷鼻 。
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6之后放入点黑胡椒和孜然粒 ， 这样刹时感觉是在吃烤肉了~~
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7随后放下炒好的辣椒 ， 翻炒 ， 锅边淋入一点生抽 ， 插手一丢丢糖提鲜 ， 根基上就算完当作啦~~
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8整道菜肉喷鼻实足 ， 搭配上孜然、辣椒和黑胡椒的喷鼻气 ， 搭配上2020年新上市的大米 ， 超等下饭啊~~
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9吃着肉肉搭配着啤酒也出格舒畅 ， 因为有了孜然的加当作 ， 有点感受像是再吃烤肉~
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以上内容就是猪颈肉炒辣椒的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
