1、西葫芦洗净切成片 ， 放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净 ， 挤干水分后再大火快炒 ， 这样西葫芦炒出来后不会干 。 2、做这道菜时 ， 五花肉一定要炒到微焦 ， 这样肥肉才不会显得腻人 。
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食材西葫芦 一个
五花肉 200克
葱 适量
盐 适量
剁椒 适量
大蒜 适量
油 适量
鸡精 适量
1五花肉放在冷水中 ， 加热煮沸半分钟后掏出 ， 洗净冷却后切当作薄片 。
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2西葫芦洗净切当作片 ， 葱切葱段 ， 大蒜去皮切片备用 。
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3锅中放油 ， 烧至六当作热时放入蒜片爆喷鼻 ， 放入五花肉片 ， 调至中大火炒至微焦后 ， 放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟 。
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4放入剁椒炒匀后 ， 依次放入葱段、鸡精、盐 ， 拌匀后即可出锅 。
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以上内容就是剁椒五花肉炒西葫芦的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
