腊肠煲仔饭的做法 _1根

腊肠煲仔饭的做法

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食材腊肠 1根
油 10 克
大米 1.5 杯
鸡蛋 1个
盐少许
白糖少许
生抽 1勺
鱼露半勺
青菜 3颗
方式/
1【腊肠煲仔饭的做法】米淘好之后，加上日常平凡烧饭的量的水，浸泡30分钟以上。我泡了45分钟。

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2筹办其他材料。 1.放少许油，煎个钱袋蛋，喜好嫩的不必煎熟，后面还要放进砂锅里 2.煎蛋的锅不要洗，放少许水，煮开，烫青菜。（锅里留少许油，菜烫出来颜色鲜亮） 3.腊肠切片 4.调制浇汁，我用了味极鲜、蚝油、鱼露、少许盐、一点点糖，加温水，搅拌平均。因为家里有鸡枞油，又加了些。没有的可以用喷鼻油替代，或者不放。

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3米喝饱了水，变白了~ 再把水加到烧饭的量加少许花生油，用筷子搅匀（为的是煮好后不粘锅，可以当作锅巴，米也更晶莹透亮）然后就可以上锅了

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4开到大火，盖上砂锅锅盖。等米饭煮开，砂锅发作声音时，转小火。因为米是泡过的，很好熟。几分钟之后，就可以打开砂锅盖子了。米饭的水分收到七八分干时，就可以放腊肠和鸡蛋了。青菜出锅放。

5喷鼻菇泡的时候短了，所以我就没有放。

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6为了丰硕口胃，又放了几块辣子鸡。中心是油鸡枞。吃之前浇汁就行。

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注重事项在煮米的过程中，可以用筷子插一下中心，不雅察米饭的水分和熟度。爱吃锅巴的话可以煮久一点，用筷子戳锅边的米饭部门，不雅察锅巴的环境。烹调是一门触类旁通的学问，同理可以放腌制好的排骨、牛肉片、鸡翅等材料，丰硕口胃。我这份煲仔饭用了新疆的大米，云南买的鸡枞，贵州伴侣快递的辣子鸡。不外最最如获至宝的，仍是煲饭用的砂锅！拼夕夕只要十几块！解锁多重用法

以上内容就是腊肠煲仔饭的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！