黄焖羊排的做法
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食材羊排 两斤
姜 适量
胡萝卜 1根
花椒 少许
八角 2个
盐 少许
料酒 适量
桂皮 少许
生抽 适量
冰糖 3小块
干辣皮 少许
大葱 适量
韭叶子（粉条） 适量
郫县豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
老抽 少许
方式/
1羊排剁小块， 泡在冷水里6-8小时， 中心要换水（我换了大要4次）最后看起来没几多血水即可 。 羊排冷水下锅， 筹办焯水三件套—葱、姜、料酒一同放入锅里， 加少许花椒（不记得以前在哪领会仿佛花椒可以去羊膻味或腥味）
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2提前一天泡（韭叶子）粉条（因为我买的甘肃定西粉条， 需要提前泡一下， 这样熟起来比力快）
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3【黄焖羊排的做法】焯完水的羊排用开水冲刷清洁， 锅里放少许油， 把羊排放进锅里干煸一会儿（因为我看羊排上有脂肪， 干煸一下就不那么腻）
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4放入葱姜蒜继续翻炒羊排， 再放入几个干辣皮
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5加一勺郫县豆瓣， 少许老抽、冰糖、八角、桂皮、喷鼻叶， 翻炒一会儿后再插手一勺黄豆酱翻炒（若是炒着锅太干可插手一点水）
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6插手没过羊排的开水， 放中小火焖30分钟摆布
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7焖羊排的时代洗一个胡萝卜， 削皮切滚刀块
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8羊排焖25—30分钟后， 插手胡萝卜
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9放入胡萝卜焖5分钟后再插手韭叶子（粉条）焖5分钟摆布， 根基汤汁被粉条吸入， 即可出锅
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10此次的味道是我做的羊肉最好吃的一次了 发个菜谱纪念一下
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以上内容就是黄焖羊排的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
