榨菜肉丝面的做法
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食材后肘肉 150克
乌江榨菜 2包
手擀面 适量
盐 1匙
葱花 适量
辣椒酱 1匙
料酒 2匙
喷鼻油 1匙
白胡椒粉（不喜好的可以不加） 适量
盐 1匙
生抽 1匙
淀粉 1匙
方式/
1所有食材都筹办好 ， 猪肉晚上从冰箱拿出来放到容器中放入冰箱恒温里天然解冻后用刀切当作薄片再用刀切当作肉丝放入碗中备用 。 刀工欠好的小白可以把猪肉解冻当作半解冻 ， 拿出来再切当作肉丝会比力好切
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2切好的肉丝放入料酒1匙 ， 盐1匙 ， 白胡椒（不喜好的可以不加）适量 ， 喷鼻油1匙 ， 生抽1匙 ， 淀粉1匙搅拌平均后腌制10分钟让肉丝入味 。
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3大葱清洗清洁后用刀切当作葱末备用 。
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4【榨菜肉丝面的做法】锅内倒入适量油小火烧热后倒入切好的葱末爆出喷鼻味后倒入1匙辣椒酱翻炒辣椒酱出红油倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色 。 全程必然要用小火 ， 否则很轻易炒煳 。
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5倒入筹办好的榨菜 ， 翻炒平均后倒入适量的水和适量的食用盐大火煮开后关火 ， 把煮好的榨菜肉丝放入碗中 。 榨菜翻炒几下就行 ， 否则轻易炒烂影响口感 ， 也不要放太多 ， 因为辣椒酱和榨菜自己就有盐 。
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6另起一个锅 ， 锅内倒入适量的水煮开后放入筹办好的面条 ， 煮开后倒入适量的水再次煮开关火 。
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7煮熟的面条用漏勺捞出后放入煮好的榨菜肉丝碗中 ， 概况撒上适量的葱花点缀一下即可 。
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以上内容就是榨菜肉丝面的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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