苏打饼的做法
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食材中筋面粉 140克
黑麦粉 60克
小苏打 1克
味好美军队锅料 50克
水 100克
燕子鲜酵母 6.4克
方式/
1【苏打饼的做法】中筋面粉和黑麦粉称重夹杂
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2味好美军队锅料50g
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3夹杂面粉中插手1g小苏打扰拌平均
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4味好美军队锅料插手100g水夹杂当作酱汁 ， 然后取少量化开冷冻的鲜酵母
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5先插手酵母酱汁 ， 然后插手其余酱汁 ， 一边加一边不雅察面团的环境 ， 搅拌平均并揉当作滑腻面团
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6酱汁不要一次性倒完 ， 不要一次性倒完！我因为加水加多了 ， 所以最后还剩下一些
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7没有发酵箱 ， 把面团盖了湿的蒸布挪到了暖气管上发酵 。
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8发酵1.5～2倍
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9揉面排气后擀面杖压当作薄片（不要太厚 ， 发酵后轻易胖乎乎的 ， 并且不怎么脆 ， 别问我怎么知道的 ， 哈(?ω?)hiahiahia）
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10模具压出外形 ， 没有模具用瓶盖或者直接切当作块也行 ， 叉子戳孔
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11此外方本家儿烤苏打大要是170～190℃ ， 12～15分钟 ， 请依据各家烤箱环境 ， 自行调整 。
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12出炉晾冷更脆
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13开吃吧 ， 奇奥口胃的下战书茶饼干
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14吃不完封装（尽快吃完 ， 以免口感改变）
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以上内容就是苏打饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
