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大家好 ， 今天小编来给大家分享两款非常受欢迎的美食小吃炒河粉和炒米粉的制作方法 ， 感兴趣的话就跟着小编一起看下去吧！我相信不少小伙伴们都品尝过这两道美食 ， 炒河粉作为非常传统的广州小吃 ， 几乎各个省份都可以看到它的身影 ， 而炒米粉的做法和炒河粉做法非常相像 ， 两者的制作工艺都需要烹炒 。 作为非常受人们欢迎的特色美食 ， 小编把它们的做法搜集整理出来 ， 现在就分享给大家 ， 赶快收藏起来 ， 一起试一试吧！
【美食名称】：炒河粉
制作步骤：
第一步：我们需要把准备好的牛肉切成小块 ， 然后下油锅进行翻炒 。
第二步：我们把提前准备好的胡萝卜切成丝 ， 和绿豆芽一起过水清洗干净 。
第三步：把我们准备好的河粉提前剥开（小编提醒大家千万不能把买回来的河粉进行冲洗 ， 因为冲洗过后的河粉在炒的时候 ， 非常容易烂） 。
第四步：在锅中加入食用油 ， 将切好的蒜末和绿豆芽放入里面进行烹炒 ， 之后把我们准备好的河粉倒入锅中 ， 继续翻炒（注意我们的油要放的稍微多一些 ， 不然的话等放河粉的时候就会出现粘锅的情况） 。
第五步：我们在炒的过程中 ， 加入洗干净的韭菜和胡萝卜丝 ， 加入调味品 ， 继续翻炒几分钟 ， 等到油干的时候就可以出锅了（大家注意 ， 炒的时候要用大火炒 ， 而且炒的时间不能过长 ， 否则河粉非常容易碎） 。
这样一道非常美味的炒河粉就制作完成了 ， 香味浓郁 ， 吃起来也不错哦！
同样的炒米粉的做法也非常简单 ， 大家一看就明白 ， 一学就会 。 炒米粉的主要材料是米粉 ， 然后可以加入鸡蛋和一些时令配菜 ， 一起炒制而成 。
【美食名称】：炒米粉
制作步骤：
第一步：我们需要把米粉用清水泡软（此过程需要三十分钟左右） ， 泡软之后捞出来清洗干净 。
第二步：我们还需要把绿豆芽清洗干净 ， 洋葱切成小块 ， 胡萝卜切成丝后 ， 用水洗干净 。
第三步：我们在锅中加入少量油 ， 随后在锅中倒入鸡蛋液 ， 这样非常简单的炒鸡蛋就制作完成了 ， 把炒好的鸡蛋放入备用碗中 。
第四步：我们在锅中加入少量油 ， 放入绿豆芽、洋葱丁和胡萝卜丝进行翻炒 ， 翻炒过后加入适量的米粉 ， 继续搅拌 ， 加入适量盐和切好的韭菜段 ， 加入两勺生抽（大家注意 ， 全程都需要用大火进行翻炒） ， 等到米粉炒软后 ， 加入几滴酱油和葱花 ， 美味营养的炒米粉就制作完成了 ， 好吃还不容易上火 。
【河粉|炒河粉和炒米粉，花样做法，它来了！】好了 ， 今天关于特色小吃炒河粉和炒米粉的详细步骤已经分享给大家了 ， 大家在家也可以制作同款美食 ， 随时随地 ， 想吃的话就可以制作了 ， 非常简单易学 ， 感兴趣的小伙伴们赶快制作起来吧！小编非常期待大家关于今天这两道美食的成果展示 。 跟着小编 ， 厨艺渐增！我们下期见 ， 拜拜！
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