凉拌青瓜条的烹饪方法：
先准备点蒜沫 ， 小米辣圈 ， 放入碗中 ， 干辣椒剪成段 ， 和花椒粒放入温水中浸泡一会 ， 然后捞出备用 。
先把青瓜对半切开 ， 去掉瓜瓤 ， 改刀切成一指长的细条 ， 放入大点的碗中 ， 加入食盐抓匀腌制15分钟 ， 然后用水冲洗干净 ， 轻挤处水分 。
【食盐|炎炎夏日，正是吃凉拌菜最佳时机，这6道菜千万别错过，平安入伏】锅中放油 ， 冷油放入花椒粒和干辣椒段 ， 小火炒香后倒入碗中 ， 接着在碗中加入食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 鸡精 ， 芝麻油 ， 用勺子搅拌均匀 。
把调好的料汁浇入到青瓜中 ， 拌匀后腌制几分钟让其入味 ， 然后装盘即可食用 。
美食小贴士：用食盐腌制的黄瓜条 ， 吃起来会更加的清脆爽口 ， 味道简直绝了 ， 可以在家尝试下哟！
推荐食谱：凉拌豆腐丝
准备食材：千张 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 香菜 ， 食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 香醋 ， 白糖 ， 鸡精 ， 芝麻油
凉拌豆腐丝的烹饪方法：
先把买回来的千张折起来切成丝 ， 放入碗中 ， 倒入热水浸泡5分钟 ， 洗净备用 ， 胡萝卜切成细丝 ， 另外多准备点大蒜沫和香菜段 。
锅中烧水 ， 水开后放入胡萝卜丝 ， 焯水盛出后放入冷水中过凉 ， 沥干水分后放入碗中备用 。
调料汁：碗中放入蒜沫 ， 淋入一勺热油搅匀 ， 接着加入食盐 ， 生抽 ， 香菜 ， 白糖 ， 香醋 ， 芝麻油搅拌均匀 。
把沥干水的胡萝卜丝和豆腐丝放入大点的盆中 ， 淋入调好的料汁 ， 戴上手套 ， 用手抓拌均匀 ， 然后盛到盘中就可以开吃啦 。
美食小贴士：
胡萝卜丝焯水时间不要过久 ， 要保持爽脆的口感 ， 能接受生吃的 ， 也可以不用焯水 。
推荐食谱：柠檬鸡爪
准备食材：鸡爪 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小米辣 ， 柠檬 ， 雪碧 ， 香菜 ， 香醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 芝麻油 ， 料酒 ， 辣椒油
柠檬鸡爪的烹饪方法：
先把生姜切成几片薄片 ， 香菜切成小段 ， 大蒜和生姜切成沫 ， 小米辣切成圈 ， 柠檬洗净外表 ， 切成薄片 。
鸡爪处理干净后 ， 冷水下锅 ， 加入少许的姜片和料酒 ， 大火煮开后 ， 煮10分钟 ， 煮好后放入冷水中快速过凉 。
调料汁：准备大点的碗 ， 加入三勺香醋 ， 两勺生抽 ， 一勺辣椒油 ， 少许白糖和芝麻油 ， 搅拌均匀 。
准备个大点的盆 ， 放入鸡爪 ， 倒入调好的料汁 ， 倒入雪碧 ， 加入柠檬 ， 香菜段 ， 大蒜沫 ， 生姜沫 ， 小米辣 ， 用筷子搅拌一下 ， 浸泡一个小时以上让其入味 。
入味后即可装盘食用 ， 酸辣开胃 ， 非常好吃 。
美食小贴士：
冷水过凉鸡爪时 ， 水可以用冰水也可以放点冰块 ， 经过这么处理的鸡爪 ， 吃起来非常的Q弹有嚼劲 。
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