巧克力酥皮月饼的做法
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食材中筋面粉 60g
玉米油 20g
糖 5g
滚水 30g
中筋面粉 40g
玉米淀粉 10g
玉米油 25g
豆沙馅 80g
巧克力 适量
方式/
1油皮和油酥和洽 。 饧半小时 。 油皮的做法：本家儿猜中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀 ， 加滚水30g搅拌后和当作面团 。 油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g夹杂揉当作团 。
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2半小时后油皮和油酥都分当作平均的5份 。 用小包酥的手法操作
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3油皮压扁包入油酥 ， 收口包严 。
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4全数做好 。
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5每一包好的面剂子擀当作卵形 ， 卷起 ， 再顺过来擀当作长条
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6卷起 ， 依次做好 。
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7每个面剂子擀当作薄片 ， 包入豆沙馅 。 （豆沙馅80g ， 分当作每个16g的小圆球）
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8收紧口 。 收口标的目的下放好 。
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9巧克力放在容器里 ， 隔水加热熔化 。
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10每个包好的月饼胚轻轻压一下 ， 顶端涂上巧克力 。
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11全数做好 。 烤箱预热 ， 200度 ， 20分钟 。
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12【巧克力酥皮月饼的做法】烤好 ， 喷鼻酥无比 ， 绝对甘旨 。
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以上内容就是巧克力酥皮月饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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