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步骤1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根 。调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个 。
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步骤2
香芋切滚刀块 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
五花肉切块 。
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步骤5
姜切片 ， 大葱切断 ， 干辣椒切断 。热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 加大葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角 ， 炒香 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 倒入料酒、老抽、生抽、冰糖 ， 炒匀 。
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步骤6
加入开水没过肉块 ， 中小火炖30分钟 。
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步骤7
放入芋头 ， 再炖15分钟 。
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步骤8
装盘撒葱花即可 。【家常红烧肉的做法 怎么做红烧肉】
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