【拔丝山药的做法】
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食材：山药300克、白糖60克
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步骤：
1.山药去皮洗干净，滚刀切块 。
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2.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干 。
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3.锅中留底油，放入白糖，小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可 。
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