6、几瓣大蒜切成蒜片 ， 两根小葱葱白切成末放入盘中备用 。
7、小碗中加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺玉米淀粉、少许清水搅拌均匀备用 。
8、锅中烧水加入适量食用油 ， 水开下入丝瓜焯水30秒钟控水捞出 。
9、锅中烧油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋炒散炒成大块先盛出备用 。
10、再起锅烧油 ， 下入葱蒜炒出香味 ， 再把青红椒倒进来翻炒 。
11、炒至青红椒断生倒入丝瓜和鸡蛋翻炒均匀 ， 再把调好的料汁倒进来开大火翻炒 。
12、大火炒10秒钟左右汤汁收浓 ， 就可以出锅装盘和家人享用了 。
№：⒌鸡蛋
鸡蛋是日常生活中用到的比较多的食物了 ， 也是大家意见比较不统一的食物之一 ， 就像有的人说一天吃一个鸡蛋就挺好的了 ， 煮熟的鸡蛋我们可以将其分为蛋白和蛋黄 ， 有些人喜欢吃蛋白 ， 有些人喜欢吃蛋黄 。
┱ 食材清单 ┲鸡蛋
1、准备几个新鲜的鸡蛋做一个我们家一周要吃三四次的美食 。
2、再准备几个小碗 ， 把鸡蛋轻轻地打入小碗中 ， 一个小碗中打一个 。
3、锅中烧水 ， 水开以后加入少许食盐搅拌均匀 ， 然后把火关掉 。
4、然后把碗中的鸡蛋慢慢地倒入锅中 ， 倒的时候不能太高防止蛋清蛋黄分离 。
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5、再盖上盖子把鸡蛋焖两分钟 ， 这样可以让鸡蛋外表定型 。
6、再开小火煮3分钟左右 ， 喜欢吃老一点的就多煮两分钟 。
7、然后把荷包蛋捞出来 ， 各个圆润非常的好看 ， 一个都不破皮 。
8、碗中加入一勺盐、少许鸡精、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一把葱花用热水冲一下 。
9、再放入煮好的鸡蛋 ， 美味的早餐鸡蛋就完成了 。
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