红烧羊肉的做法
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食材羊排 2000g
白萝卜 一只
红枣 3颗
枸杞 20颗
生抽 30ml
老抽 5ml
棕糖 80g
八角 一个
方式/
1羊肉切块 ， 冲刷清洁 ， 锅中放清水 ， 羊肉冷水下锅 ， 中火
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2羊肉切块 ， 冲刷清洁 ， 锅中放清水 ， 羊肉冷水下锅 ， 中火
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3汆水后的羊肉捞出 ， 用流动的水冲刷清洁
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4总烹调时候为2小时摆布 ， （选择“腐乳蹄”或近似接近选项）
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5【红烧羊肉的做法】冲刷清洁的羊肉放入锅中 ， 插手足够量的水 ， 将近没过羊肉为宜 ， 大火煮开 ， 将白萝卜去皮切当作大块放入锅中 ， 煮15分钟后将萝卜掏出 ， 弃之不消
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6掏出萝卜后 ， 放入棕糖80g摆布和一个八角（棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的 ， 棕糖的甜度相对较低 ， 没有的可以用60g摆布的冰糖取代 ， 并且因为羊肉量比力多 ， 上海口胃偏甜 ， 可恰当调节糖量）
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7待糖熔解后 ， 插手30ml摆布的生抽 ， 无需加盐
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8再放入5ml摆布的老抽 ， 增色 ， 继续大火炖煮
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940分钟后 ， 转中火炖煮 ， 插手红枣和枸杞
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1040分钟后 ， 转中火炖煮 ， 插手红枣和枸杞
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11酥烂后大火收汁 ， 视爱好而定
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以上内容就是红烧羊肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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