如果发现鸭身上长毛了， 不要认为就已经坏了， 闻一下， 如果没有哈喇味， 仍然保有浓郁的熏腊味， 即仍是好的腊味， 这时可用干布擦一下， 放在通风的地方 。
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食材腊板鸭 1只
酸菜 300g
食用油 少许
姜片 少许
生抽 少许
味精 少许
方式/
1腊板鸭放在温水中浸泡2个小时（去咸味）， 剁当作小块 。
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2酸菜洗净后， 切当作酸菜丝， 放入盘中备用 。
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3锅内放食用油， 放板鸭翻炒后放入姜片和适量水焖30分钟后放入酸菜丝炖10分钟 。
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4【腊板鸭炖酸菜】锅内放入生抽、味精翻炒入味， 大火收汁后出锅 。
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以上内容就是腊板鸭炖酸菜的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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