三鲜糯米藕盒的做法
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食材藕片（约4~5mm） 若干
猪肉馅 200g
虾 200g
木耳 5~6朵
喷鼻菇 约5朵
胡萝卜 少量
淀粉/鸡蛋清 1勺/1个
姜末/姜粉 少量
生抽 1勺
盐 少量
芝麻油 1小勺
白胡椒（选用） 少量
糯米（塞入藕孔） 少量
醋（浇汁用） 1勺
生抽 1勺
生抽（浇汁用） 1勺
小米椒（选用调味浇汁） 一个
鸡精（浇汁用） 1小勺
水淀粉（浇汁用） 一小碗
方式/
1糯米泡上两小时， 提前泡发喷鼻菇木耳过滤水后切碎， 胡萝卜去皮切一小段切丝再切当作碎末 。
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2鲜虾去壳清理清洁， 剁当作泥， 插手材料表中从肉馅到白胡椒的材料， 用筷子朝着一个偏向不断搅拌， 直至可以轻松当作团 。
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3藕片切当作4到5mm的薄片（也不要太薄， 考虑糯米膨胀轻易露出来）
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4（这部可以省略）相邻的两片重叠在一路， 尽量避开藕孔切当作如图的两瓣 。
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5取一片藕， 在上面平均铺上一层夹馅 。
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6盖上 。
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7如图
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8将泡好的糯米塞入藕孔中， 尽量塞得慎密一点， 为了防止糯米失落出来， 在上面盖上一层油纸， 再将藕盒翻面， 油纸作为底托， 在另一面也塞上糯米， 若是但愿卖相都雅， 油纸蘸水把正面也盖住即可（必然要蘸水， 否则油纸预热蜷缩可能会移位） 。
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9尽量露出更多的气孔， 边塞糯米边将藕盒排入蒸格（我的蒸锅其实太迷您ORZ， 否则这也算一道快手菜来着_(:3 」∠)_）， 锅中烧水煮沸（水量不要太少， 防止烧干）， 上锅大火蒸15分钟摆布即可出锅 。
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10出锅大致摆盘， 还有一种更都雅的方式就是将贴油纸的那面朝上摆放 。
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11在将近蒸熟的时辰就可以起头做浇汁了， 锅中倒入一小碗水， 调入醋， 酱油和鸡精， 煮开后插手切圈的小米椒（不吃辣的同窗万万不要放， 可以拿枸杞取代）， 搅拌一会儿， 倒入水淀粉， 大火烧饭汤汁冒泡透明即可 。
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12将造型调得加倍中二（不合错误）一些， 平均淋上金黄的浇汁， 撒上葱花即可上桌~凉热皆宜哟~
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13嘿嘿~金黄的汤汁点缀红绿看着还挺吉利的
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14【三鲜糯米藕盒的做法】祝大师万事如意， 事事顺心， 厨艺前进， 吃到更多甘旨的工具同时珍惜本身的身体哟！
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