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茶餐——茶糖包子原材料：
茶粉(将茶叶中的梗、茎、片及其他杂质拣去， 研磨成细粉通过200目筛孔后备用)100克， 糯米粉(选用优质糯米， 先用温水淘洗干净， 浸泡， 沥干， 水分蒸发干燥后， 再磨碎成粉备用)5500克， 砂糖(选用优质白砂糖)5500克 。
制作方法：
1.糯米的选择：用作茶、糖圆串的糯米要求纯度高， 杂质含量低， 尤其不能含有泥土、碎石、金属屑等 。 使用前要筛选掉非金属杂质， 金属杂质要用磁铁吸出来 。
2.清洗和漂洗：筛选后的糯米要在大水箱中多次清洗， 去除漂浮物， 疏松沉淀泥砂， 最后捞出 。
3.浸泡：将漂洗过的糯米用温水浸泡， 使其膨胀， 以利研磨 。
4.研磨：将泡好的糯米按要求磨成粉， 摊凉晾干备用 。
5.和面：将糯米粉、糖、茶粉按配方比例混合后， 混合揉匀， 制成小面团 。
6.蒸：用竹签串成小丸子， 每五个放入蒸笼， 用开水蒸 。
7.包装：将蒸好的小束冷却后， 放入可食用的塑料袋中， 然后放入纸盒中包装 。
特点：
【茶餐——茶糖包子】色泽清甜， 茶香宜人， 质地糯滑 。
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