麻辣香菇水煮鱼的做法
文章插图
食材草鱼 1000g
鲜喷鼻菇 10个
酸菜 150g
豆芽 250g
魔芋 250g
重庆胖子鱼麻辣鱼佐料 1包（250g）
葱 30g
喷鼻菜 30g
干辣椒 10个
花椒 适量
盐 适量
姜 适量（切小块）
蒜 适量（要整个的）
料酒 适量
嫩肉粉 适量
红辣椒 3个
方式/
1第一步：买回草鱼杀了洗清洁并把鱼背上的两条筋扯出 ， 鱼肚子里的黑色膜也要撕清洁 ， 然后砍当作大小差不多的条
文章插图
2【麻辣香菇水煮鱼的做法】第二步：放料酒、盐把鱼拌平均 ， 盐可以稍微多放一点（怕不入味）归正后边也会清洗一遍不消害怕会太咸 。 记得把鱼头放最底部 ， 然后腌制20分钟（时候可以恰当削减与增多 ， 切记万万不要腌制到起黏状）
文章插图
3第三步：豆芽过水 ， 魔芋过水切片 ， 蘑菇切片 ， 酸菜切长丝 ， 干辣椒切小段 ， 生红辣椒切碎 ， 姜切小块 ， 蒜要整个 ， 葱切长条 ， 喷鼻菜切小段 。 把过水的豆芽平铺到一个平底锅里 ， 接着依次铺上魔芋 ， 然后放一边
文章插图
4第四步：腌制的鱼好了用水冲刷清洁 ， 放入嫩肉粉伴匀待用 。 炒菜的锅倒入菜籽油至油8分辣时 ， 丢入花椒、蒜与姜微炸 。 关火放入鱼佐料 ， 干辣椒继续开小火微炒 。 待喷鼻味扑鼻插手恰当水然后换上适才的平底锅将油汤全数倒进去 。 开大火煮 ， 并把酸菜放入 ， 接着平铺喷鼻菇 。 不盖盖子直接煮
文章插图
5第五步：待汤烧开 ， 适才的鱼头先放煮3～5分钟至泛白再放入剩下的鱼肉 ， 中火煮10～15分钟即关火出锅 ， 撒上葱 。 换上炒菜的锅 ， 热锅下半碗油（吃饭的那种饭碗大小）烧辣 ， 关火丢几颗花椒再放入生红辣椒炒均后开微火小炒下直接分离倒入鱼上 ， 散上喷鼻菜 ， 一道喷鼻喷喷的喷鼻菇鱼就好啦 味道麻辣美美的
文章插图
以上内容就是麻辣香菇水煮鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 正宗福清杂烩汤做法 正宗福清麻辣牛杂汤
- 春笋香菇素翠卷的做法
- 水煮活鱼的做法
- 白灼海螺做法图解 不只是简单的水煮
- 麻辣炝汤面的做法 希望大家能够喜欢
- 川味麻辣香肠的做法
- 麻辣鱿鱼圈做法图解 麻辣鱿鱼圈怎么做
- 香菇五花肉做法图解 不管我要吃肉肉
- 香菇鸡蛋汤做法图解 简单快手菜
- 铁板豆腐怎么做