文章插图
1、鲜虾取出背部虾线 。
2、鲜虾取头留尾 ， 用刀沿着肚子切一刀 ， 不切段 ， 然后 ， 肚子上有条黑线取出 。
3、弄好后 ， 用刀侧面拍一下 。（这样吃起来才会松软） 。
【面包糠炸虾仁的做法 需要怎么做呢】4、放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟 ， 腌好后粘上蛋液 。
5、再裹上面包糠 ， 下油锅炸 ， 炸到虾仁金黄就可出锅装盘 。
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