(五)君山银针的传说
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶 , 据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的 。 后唐的第二个皇帝明宗李嗣源 , 第一回上朝的时候 , 侍臣为他捧杯沏茶 , 开水向杯里一倒 , 马上看到一团白雾腾空而起 , 慢慢地出现了一只白鹤 。 这只白鹤对明宗点了三下头 , 便朝蓝天翩翩飞去了 。 再往杯子里看 , 杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来 , 就像一群破土而出的春笋 。 过了一会 , 又慢慢下沉 , 就像是雪花坠落一般 。 明宗感到很奇怪 , 就问侍臣是什么原因 。 侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水 , 泡黄翎毛(即银针茶)缘故 。 ”明宗心里十分高兴 , 立即下旨把君山银针定为“贡茶” 。 君山银针冲泡时 , 棵棵茶芽立悬于杯中 , 极为美观的 。
(六)白毫银针的传说
福建省东北部的政和县盛产一种名茶 , 色白如银形如针 , 据说此茶有明目降火的奇效 , 可治“大火症” , 这种茶就叫“白毫银针”(十大名茶之一) 。
传说很早以前有一年 , 政和一带久旱不雨 , 瘟疫四起 , 在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草 , 草汁能治百病 。 很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草 , 但都有去无回 。 有一户人家 , 家中兄妹三人志刚、志诚和志玉 。 三人商定轮流去找仙草 。 这一天 , 大哥来到洞宫山下 , 这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁 , 上山时只能向前不能回头 , 否则采不到仙草 。 志刚一口气爬到半山腰 , 只见满山乱石 , 阴森恐怖 , 但忽听一声大喊“你敢往上闯!” , 志刚大惊 , 一回头 , 立刻变成了这乱石岗上的一块新石头 。 志诚接着去找仙草 。 在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石 。 找仙草的重任终于落到了志玉的头上 。 她出发后 , 途中也遇见白发爷爷 , 同样告诉她千万不能回头等话 , 且送她一块烤糍粑 , 志玉谢后继续往前走 , 来到乱石岗 , 奇怪声音四起 , 她用糍粑塞住耳朵 , 坚决不回头 , 终于爬上山顶来到龙井旁 , 采下仙草上的芽叶 , 并用井水浇灌仙草 , 仙草开花结子 , 志玉采下种子 , 立即下山 。 回乡后将种子种满山坡 。 这种仙草便是茶树 , , 这便是白毫银针名茶的来历 。
【中国十大名茶典故】(七)白牡丹的传说
福建省福鼎县盛产白牡丹茶(十大名茶之一) , 传说在西汉时期 , 有位名叫毛义的太守 , 因看不惯贪官当道 , 于是弃官随母去深山老林归隐 。 母子俩来到一座青山前 , 只觉得异香扑鼻 , 经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹 , 母子俩见此处似仙境一般 , 便留了下来 。 一天 , 母亲因年老加之劳累 , 病倒了 。 毛义四处寻药 。 一天毛义梦见了白发银须的仙翁 , 仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶 , 缺一不可 。 ”毛义认为定是仙人的指点 。 这时正值寒冬季节 , 毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼 , 但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时 , 那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶 , 树上长满嫩绿的新芽叶 。 毛义立即采下晒干 , 白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花 。 毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃 , 母亲的病果然好了 。 后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶” 。
(八)茉莉花的传说
很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶 , 陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过 , 便寻出请大师品尝 。 冲泡时 , 碗盖一打开 , 先是异香扑鼻 , 接着在冉冉升起的热气中 , 看见有一位美貌姑娘 , 两手捧着一束茉莉花 , 一会功夫又变成了一团热气 。 陈古秋不解就问大师 , 大师说:“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’” 。 陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历 , 那少女诉说家中停放着父亲尸身 , 无钱殡葬 , 陈古秋深秋深为同情 , 便取了一些银子给她 。 三年过去 , 今春又去南方时 , 客店老板转交给他这一小包茶叶 , 说是三年前那位少女交送的 。 当时未冲泡 , 谁料是珍品 。 “为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍 , 那手捧茉莉花的姑娘又再次出现 。 陈古来一边品茶一边悟道:“依我之见 , 这是茶仙提示 , 茉莉花可以入茶 。 ”次年便茉莉花加到茶中 , 从此便有了一种新茶类茉莉花茶(十大名茶之一) 。