新茶上市的时节， 一些不法商贩， 利用有些人急于尝鲜的心理， 掺假、假冒， 以次充好， 欺骗茶客， 以达到牟取暴利的目的 。
一是有些新茶里掺进了陈茶 。 这种茶色泽不匀， 新茶色泽新鲜悦目， 陈茶发暗、枯、黑， 两者混在一起， 茶色深浅反差很大 。 所以， 买茶者只要仔细辨认一下， 新陈混杂的次茶是不难鉴别的 。
二是有些茶贩用外形相似的茶叶鱼目混珠 。 如大方茶、竹叶青茶、龙井茶等， 其外形特征是叶片扁、平、直， 一般人鉴别 。 但其档次、价格不同， 如到市场摊贩上去买， 容易上当受骗 。 所以， 要买名优高档茶， 最好到专业茶叶店或有信誉的店去买， 一般不会有假 。
三是用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶 。 为防上当， 可当面冲泡或用唾把1-2片茶湿软化， 再把叶片展平， 真茶叶边缘有明显的鹰嘴状锯齿， 假茶已没有这种锯齿， 很容易鉴别 。
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