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常州美食算是美食界的一颗明珠了 ， 同时它是本地美食文化的一个很重要的部分 ， 具有鲜明的本地特色 ， 品种多样 ， 形式各异 ， 同时还制作精致动人 ， 非常出名 ， 吸引无数人前仆后继 。
1.麻糕
麻糕在当地很是受欢迎 ， 不管是当地人还是游客都很喜欢 ， 它的制作工艺也不复杂 ， 比较简单 ， 种类有很多 ， 味道至主要是甜咸 ， 干湿度正正好好 ， 白嘴吃不会太噎 ， 麻糕就一个特点就是酥 ， 很是酥软 ， 你吃在嘴里的时候感觉很是香甜 ， 忍不住继续吃下去 。
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有的比较火的店 ， 那排队的人简直人山人海 ， 一条条长龙 ， 不过虽然人多但是它很值得排队的 ， 只要一做好 ， 它的那个香气就四处飘散 ， 让人很是动心 ， 每次路过都要来上一两个 ， 毕竟这种麻糕摊少见了 ， 桂花麻糕外酥里嫩 ， 桂花香气很足 ， 还裹上超足的芝麻 ， 口感很是令人折服 ， 糕体很厚实 ， 很有嚼劲 ， 稍微费咬肌 ， 但无奈越嚼越香佳 ， 黑芝麻核桃 ， 这个就是咸口的了 ， 会更加酥一 点 ， 咸香可口一点 。
2.溧阳风鹅
溧阳风鹅是常州溧阳地方传统风味名菜 ， 当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美 ， 以地产农家土鹅为原料 ， 它们的鹅都晒后够了太阳 ， 很是美味 ， 将现代科学和之前老祖宗留下的精华相结合 ， 极大程度上保留了原汁原味 ， 让它的口感更为鲜美 。 溧阳风鹅 ， 据说是春秋时期的一个大夫在落魄的时候突然有感创造的 ， 有了很久很久的年份 ， 相传有一位美食界的鼻祖对其进行了改进 ， 一直传了下来 ， 是溧阳当地农户家家过年必备 。
3.天目湖砂锅鱼头
这道美味不知道吸引了多少食客竞相来品尝 ， 它的原创是朱说顺才、是溧阳城里的名人 ， 更是烹饪界的大师级人物 ， 从创作出来到如今 ， 已经有很多年了 ， 这些年 ， 许多外国的食客也来品尝 ， 也有才子在品尝美味后 ， 诗兴大发对这道美食赞美道：“鲢鱼头味美 ， 三载有余香” ， 更是成为了无数人日日夜夜心心念念的美味 ， 它的那种鲜美吃你吃过一次 ， 就能清晰的印在味蕾里 ， 久久不能忘记 ， 其中它的独特的制作方法 ， 使这道鱼汤“鲜而不腥 ， 肥而不腻 ， 汤色乳白 ， 原汁原味” 。
鱼汤要趁热喝才好喝 ， 入口就是一个字鲜 ， 乳白色汤汁 ， 闻起来飘香四溢 。 鱼头端上来的时候让人都惊呆了 ， 超大一个砂锅 ， 真的好实诚 ， 天目湖大鱼头果刚上桌 ， 就可以闻到那种诱惑人的香气 ， 马上就咕噜咕噜喝了好几碗 ， 太好喝啦根本停不下来鱼头超大 ， 鱼肉吃起来挺嫩的 ， 真不愧是招牌菜 。
这常州还有很多道不尽的美食 ， 和尝不尽的美味 ， 吸引着无数食客前来品尝 ， 听我说了这些美味的食物 ， 你有没有心动 ， 快来品尝一下吧 。
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