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吃羊肉不要喝绿茶【吃羊肉不要喝绿茶】吃羊肉喝茶， 特别是喝绿茶， 容易引起便秘 。 因为羊肉中蛋白质含量很高， 每50克羊肉中含有9.5克蛋白质 。 而茶叶中含有丰富的鞣酸， 绿茶中鞣酸的含量高达10% 。 鞣酸能使蛋白质凝固， 生成一种块状、不易消化的物质鞣酸蛋白， 会导致人便秘 。 因此， 一般来说吃了羊肉后两到三小时再喝茶比较好 。 .
最好喝普洱茶， 因为普洱茶是经过发酵的茶， 鞣酸含量较低 。 .
普洱茶的冲泡是有学问的 。 普洱茶要用大肚子的壶泡， 因为普洱茶的浓度高 。 用肚子大的壶可以避免茶汤太浓， 尤其是陶罐和茶壶 。 冲泡时茶叶约占壶身的20% 。 如果把茶砖、茶饼打开， 在空气中暴晒2周， 再冲泡， 味道更好 。
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