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宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家 ， 不适合当皇帝 ， 却可以冠以双料头衔：出色的大艺术家、蹩脚的皇帝 。 徽宗懂书画 ， 创制瘦金体 ， 花鸟人物都画得精美无比;他懂园林设计 ， 在汴京开封大建园林 ， 建材选了最具艺术空灵想象的太湖石 ， 不惜劳民伤财,到太湖里打捞 ， 还要一路运到汴京 ， 想来那工程也不亚于古埃及法老王建筑金字塔 。 他还“懂得用人” ， 专用一些奸佞之徒 ， 如蔡京、童贯 ， 让他整天开开心心 ， 沉溺在莫谈国事的美好艺术世界之中 。
宋徽宗号称道君皇帝 ， 虽然不懂得如何当个明君 ， 却绝对懂得艺术高低 。 日常饮宴豪奢讲究不说 ， 单讲饮茶之道 ， 他也是第一流的玩家兼专家 ， 可与陆羽、蔡襄并列 ， 最能说出品茶的个中深蕴 。 身为皇帝 ， 他当然可以品尝来自全国各地的贡茶 ， 有条件审视各种名茶的品相与滋味 ， 同时还参与实践 ， 要求御茶苑制作精品茶团 ， 大玩皇帝尊口的品位技艺 。
按照《宣和北苑贡茶录》的记载 ， 宋徽宗在位的时候 ， 武夷山北苑的御茶园不能再囿于传统上贡的龙凤团茶 ， 必须跟着皇帝的心思变花样 ， 以悦龙心 ， 至少精制了几十种贡茶 ， 让这位不世出的艺术皇帝来玩赏：白茶、龙园胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽……等等 ， 不一而足 。 宋徽宗乐此不疲 ， 不过 ， 也就没有时间精力来管国家大事了 。 宋徽宗不但品尝鉴赏 ， 还写了一本《茶论》 ， 后世称之为《大观茶论》 ， 谈制茶之法与点茶真韵 。
书中说 ， 饮茶有道 ， 首先讲究色、香、味 。 说到色 ， 他认为“点茶之色 ， 以纯白为上真,青白为次 ， 灰白次之 ， 黄白又次之 。 天时得于上 ， 人力尽于下 ， 茶必纯白 。 ”宋徽宗最喜好的白茶 ， 是特异的品种 ， 他自己说 ， “白茶自为一种 ， 与常茶不同 。 其条敷阐 ， 其叶莹薄 。 崖林之间偶然生出 ， 盖非人力所可致 。 ”说来说去,就是皇帝老子本事大 ， 能够独享这种天地间偶然生出的白茶 ， 是属于天地精英的聚萃 ， 即使不是绝无仅有 ， 也差不多了 。
说到茶之香 ， 《大观茶论》是这么讲的:“茶有真香 ， 非龙麝可拟 。 要须蒸及熟而压之 ， 及干而研 ， 研细而造 ， 则和美具足 ， 入盏则馨香四达 ， 秋爽洒然 。 或蒸气如桃仁夹杂 ， 则其气酸烈而恶 。 ”这里主要讲的是制茶过程与茶香的关系 ， 但后半句是泡茶的过程 ， 显示茶香氤氲的效果 。 由此可以看出 ， 宋徽宗是真懂茶的 ， 不但懂得如何点泡 ， 还清楚知道制茶的过程与饮茶的香气效果 。
【【茶·史】宋徽宗与茶】只是 ， 这位最懂得茶道的徽宗皇帝 ， 治国无方 ， 被金国掳去 ， 成了阶下囚 ， 被封为“昏德公” 。 随后被迁往极寒的北地五国城(今天黑龙江依兰县北边的旧城)生活了8年 ， 直到去世 。 不知道他生活在黑龙江的年月 ， 是否还有茶喝 ， 是否还有什么花样让他一展艺术的长才?
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