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南通海门山羊肉 ， 细腻又美味 ， 快来尝尝
江苏南通市历史悠久 ， 光建城历史就已经上千年 。 之所以叫南通 ， 是因为古代叫通州 ， 北京的是北通州 ， 江苏的是南通州 。 由于通州处于长江三角洲地带 ， 所以海一直发达 ， 经济也自然是繁荣富庶 。 那么背靠苏菜系的通州 ， 在饮食上又有哪些优势呢？下面让我们具体看看 。
海门山羊肉:看到这个菜名 ， 很多小伙伴都惊讶到了 。 江苏是什么地方?温柔婉约 ， 精致含蓄 ， 即便生病了身体虚弱 ， 也顶多炖条鱼补补 ， 怎么会吃羊肉呢?那腥膻的气味 ， 江南人怎么会吃呢？其实这就是属于刻板印象了 ， 人家南方许多地方不但吃羊肉 ， 烹饪技术还特别高呢！比如江苏省南通市的海门区 ， 所产的海门山羊 ， 成为了当地一大特色 ， 还被评为国家地理标志性产品 ， 不够相较于北方山羊 ， 南通的山羊腥膻味比较小 ， 肉质比较细腻 ， 很适合南方人的口感 。 所以你想要尝尝南方的羊肉 ， 那就记得来南通海门 。
如东文蛤:江苏如东县有天下第一鲜的美誉 。 或许很多人记不住如东 ， 却能记住吃一次就难忘的如东文蛤 。 文蛤是一种海产贝壳 ， 处理干净之后 ， 加上调料上锅炒熟即可食用 ， 一般海类产品 ， 都不需要太复杂的烹饪技巧 ， 吃的就是原汁原味 。 然而 ， 这么一个小贝壳 ， 当年却征服了北宋皇帝宋仁宗 ， 你想皇帝什么美食没吃过 ， 却赞不绝口 ， 夸了还夸 ， 还有那位欧阳修 ， 多次写诗赞美 。 所以你有机会到了如东县 ， 千万不要错过文蛤 。
野鸡丝:野鸡丝是什么菜呢?用野鸡做的丝吗？望文生义的小伙伴肯定会这么想 ， 其实这道菜与鸡无关 ， 只是用瘦猪肉和甜包瓜切成细丝制作的 ， 香嫩可口 ， 非常受欢迎 ， 是南通人钟爱的日常菜肴 。 那么问题来了 ， 既然与鸡无关 ， 为什么叫野鸡丝?其实原来这道菜是用野鸡丝 ， 因为南通有许多芦苇荡 ， 有很多野鸡 ， 直到后来野鸡减少 ， 慢慢地没有野鸡入菜了 ， 南通人便用猪肉代替了野鸡 ， 可是菜名一直沿用没有改 。
【羊肉|?南通海门山羊肉，细腻又美味，快来尝尝】以上就是江苏南通的三道美食了 ， 是不是惊艳到你了呢？毕竟是江苏都城市嘛 ， 没有一个是软柿子 ， 个顶个能打 ， 无论是旅游资源 ， 还是美食文化 ， 把江苏随便拎出个省来 ， 都能吊打一大片 。
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