食材|好吃美味的川菜特色，你忍得住不看吗豆腐

文章图片

文章图片

文章图片

哈喽啊，铁子们，一天不见甚是想念哦。不知道宝子们是不是也像小编想念宝子们一样想念小编。言归正传，小编在翻看上一期关于川菜的特色美食时，发现宝子们都比较喜欢这个题材，且都纷纷在评论区里留言说两道太少了不够看，那作为时刻把铁子们的需求放在首位的小编我当然是立刻便行动起来，经过连夜的整理，这不小编今天便带着新的川菜美食向你们走来了，是不是很期待，那就赶快跟随着小编的脚步一起来看看吧！

第一道：泡椒凤爪
说起凤爪也就是鸡爪这个食材大家应该都不陌生吧，尤其是最近在各大吃播的视频里，以它为主料的美食更是频频出镜，尤其是这道泡椒凤爪更是他们视频中的常客。它可以说是川菜里的一道特色小吃了，几乎是每个川菜馆里都必备的一道特色小吃。

它起源于被称为美食之都的重庆。但是它的做法却并不受地域的限制，在不断的发展和传播中它也演变出了各式各样的做法。但其中最主要的一种做法便是将鸡爪煮熟脱骨后，放入由小米辣、陈醋、生抽、生姜等各种调料一起调制而成的泡椒水，如果可以的话再放入冰箱里冷冻一下，这样做出来的鸡爪不仅皮韧肉香，而且吃起来更是酸辣开胃，妥妥的夏季开胃小吃，吃起来一人一盆根本就不够。

第二道：麻婆豆腐
光看名字，你就知道这是一道口味偏辣的美食了吧，它是一道以豆制品豆腐为主角的特色美食，同时它也是各川菜馆必备的一道菜。将软嫩的豆腐同蒜苗和牛肉末一起，用辣椒酱、花椒、生抽、白糖、淀粉等各种调味在锅中翻炒。虽然它的食材都较为普通，但真正的美食往往也就是由最普通的食材烹饪而成的。这道美食的口味丰富，入嘴的那一瞬间它的麻、辣、软、嫩、鲜都纷纷在你口中呈现出来，它会让你知道原来豆腐也可以这么美味。

第三道：水煮牛肉
川菜里鸡肉、猪肉的代表菜我们都说过了，那同样作为人们日常中一大肉类消耗品的牛肉又怎能不提上一嘴呢？这道美食它的做法比较讲究，只采用纯瘦的黄牛肉，将它切成一定厚度的薄片，接着放入食盐、生抽，湿淀粉等调料将它拌匀腌制。接着把它放入调好的汤底中精心烹煮，把切好的牛肉片下锅煮至肉片伸展，色泽光亮后即可捞出盛入盆中。浇上用热油淋过的调料。这样的一道美味，不仅肉质细腻，口味更是美味无比，可以说是川菜中不容错过的一道美食了。

第四道：冷吃兔丁
说起这道美食我想说，兔兔不仅可爱，兔兔吃起来也是绝绝子。这是一道以兔子、辣椒等为主要食材制作而成的的特色川菜。它来自以吃兔肉而闻名的自贡闻名。当地吃兔肉的特点就是兔肉冷吃，将整块的兔肉下锅，加入花椒、姜片、大葱段等煮熟后盛入盘中备用。接着再放入锅中爆炒，在翻炒时加入白糖增味，等到兔肉炒制两面焦黄，色泽明亮即可出锅。吃起来更是肉质软嫩，油而不腻，这也是它广受欢迎的重要原因。

食材|好吃美味的川菜特色，你忍得住不看吗

推荐阅读

雪媚娘的皮放冷藏可以放多久雪媚娘的皮放在冰箱的时间

视频滤镜是什么？视频滤镜添加教程

关于学习的诗句

海带上有白霜能吃吗

跳高的技巧（怎么跳高）

用烤箱烤瓜子多长时间使用烤箱烤瓜子需要多长时间

ie浏览器怎么自定义安全级别

小鱼怎么做小鱼的做法

30寸行李箱长宽高

花露水为什么能诱鱼

免洗手消毒液有护肤成分吗？

冬菇煮多久才能吃菌菇煮多久能吃

松茸的保存方法如何保存效果好

金龙鱼|我家做的素馅煎饼，每隔几天就一锅，清清爽爽，亲戚吃过打走

吃鸡训练场的手雷在哪

甘油是什么应该怎么用？正确使用甘油只需三个步骤

丽格海棠冬天怎么养才能安全过冬丽格海棠冬天怎么养才能安全过冬?

怀孕晚期每个月腹围涨多少

做牛肉怎么好吃呢炒牛肉好吃

5把伞的五分之三是几把