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重庆待了七天 ， 要不是肚子有限 ， 我可以再坚持一下
来到重庆 ， 不只是只有火锅可以食用 ， 来到重庆有一种说法是 ， 带你吃饭不重样 ， 从早到晚的深度攻略 ， 那么重庆出名的小吃都有哪些呢？只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。 来到重庆跟我做好这份美食攻略 ， 带你尝遍这个城市的酸甜苦辣 ， 好吃的美食 ， 让你爽到爆 。
大杂烩也叫做麻辣香锅 ， 现在各地特色美食都有着这道最经典的小吃 。 各种各样的火锅丸子 ， 还有蔬菜都过一遍热水煮熟之后 。 然后再加上各种的海鲜 ， 比如说小黄鱼和大虾 ， 经过热油的爆炒 ， 还有小辣椒的闷香 ， 蒜香味十足 。 经过了一番的爆炒 ， 麻辣香锅的丰富的食材 ， 让许多大朋友小朋友都对他有着别一番的情感 。 这道五盏小面是重庆的一道特色美食 ， 这样的美食在重庆并不罕见 ， 面条是重庆的一道特色 ， 细细的面条但是却并不中空 ， 里面的面食 ， 非常的有筋道 ， 而且嚼起来很有嚼劲 ， 那些汤汁是蚝油和红油辣子的混合物 ， 中间的梅菜和花生的搭配 ， 是绝妙的面条的配餐 。 吃一口面条再配点小菜 ， 简直是满足的不行 。
重庆的招牌是这道粉蒸肉要知道重庆的经典美食离不开这道瓷碗粉蒸肉 ， 猪肉被削成薄薄的薄片 ， 先加入淀粉的勾芡 ， 一定要加入少许的油 ， 这样肉质才能变得更加的嫩 ， 抓匀之后将各种的调料和十三香放入其中 ， 经过多长时间的腌制之后 ， 肉质就会变得更加的鲜嫩而且入味 ， 然后裹上特有的面粉上锅蒸 ， 蒸几分钟出锅之后加上几颗香菜 ， 就这样原汁原味的食材就被做好了 。 在街边的小摊栏上这一笼蒸肉 ， 简直不要太幸福 ， 再配上一个烤饼 ， 那香气直冲脑门 。
重庆的火锅多种多样 ， 但是最著名的要数这个 ， 红油辣子底锅的火锅了 。 其实我们不知道的是最著名的重庆火锅里面是不加一滴水的 ， 全是牛油和各种调料的混合物 ， 加起一片雪花牛肉放在里面 ， 七八秒钟捞出来 ， 为什么这么快就会熟呢？一是因为牛肉被切成很薄 ， 而是因为里面是油 ， 所以温度是相当高的 ， 用不几秒就熟了 。 吃火锅一定要配毛肚 ， 脆脆辣辣的 。 【排骨|重庆待了七天，要不是肚子有限，我可以再坚持一下】
吃完了火锅 ， 在重庆的街头 ， 看着古城古水 ， 山水车水马龙 ， 回忆起自己的人生和经历 。 是不是想要来上一碗冰粉 ， 让自己暴躁的心冷静下来 ， 也让自己那颗火热的胃降降温 ， 加上白芝麻的冰粉 ， 配上红枣枸杞和山楂 ， 食材简单朴素 ， 但是它的味道却永远经典的留在我们的嘴巴里 。 冰粉食材简单 ， 味道确是那么的让人怀念 ， 希望我们能够像这碗冰粉一样 ， 在这个复杂的世界里 ， 依然能够不忘初心 。
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