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绵阳是个名副其实的旅游胜地 ， 每年都有络绎不绝的游客来到绵阳游玩 ， 除了在这里能够观赏好看的风景 ， 体会亲切的民俗之外 ， 这里的美食也是众多游客离开绵阳以后久久不能忘怀的 ， 今天小编就为大家带来绵阳的四大美食 ， 个个都是绵阳人的心头爱 ， 快来看看你都吃过没有吧！
绵阳米粉
这道历史悠久的小吃 ， 最早可以追溯到一千多年前 ， 经历多年的改善发扬 ， 如今的绵阳米粉在米粉界已经算得上是天花板级别的了 。 许多米粉都是在它的基础上改进而来 ， 却不会超出它的美味 。 要做出正宗的绵阳米粉只是泡粉就需要等待五六个小时 ， 而且泡制之后还要再在温水里面烫几分钟 ， 工艺繁琐 ， 使用的汤头的制作还非常考验厨师的经验 。 汤头可以分为三大类 ， 红汤米粉鲜辣非常 ， 清汤米粉汤汁浓郁 ， 对浇米粉融合了以上两种汤头的味道 ， 风味独特 ， 更加受到大众的喜爱 。 由于汤头种类丰富 ， 也许你和你的同伴在同一家米粉店里吃的米粉 ， 味道还会大不相同呢！
脆皮锅魁
传统的绵阳小吃 ， 是当地人民引以为傲的美食 ， 金黄鲜亮的外壳 ， 扎实劲道的口感 ， 清晰可见的纹路 ， 咸香可口的味道都是这道小吃独一无二的特点 。 之所以它的名字叫做“锅魁” ， 正是因为它是在被擀成圆饼之后 ， 贴在传统工具——鏊子的锅边烤制而成的 ， 它也是一道名不虚传的面食 ， 酥脆的外皮 ， 让无数人折服 ， 多少外地游客回家之前都不忘带上本地正宗的脆皮锅魁 ， 它也是绵阳人款待宾客的宴席上必不可少的美食 。
【绵阳|宜居城市，美丽绵阳的这些美食，你吃过吗？】江油肥肠
著名的江油肥肠 ， 是绵阳市的特色美食 ， 不仅享誉省内外 ， 在全国各地收获了一大批的吃货粉丝 ， 还在肥肠界内有着无可替代的地位 。 正宗的江油肥肠 ， 使用的食材原料不多 ， 主要就是猪大肠 ， 还有各种包括桂皮八角之类的香辛料 ， 但是它看似制作简单 ， 好像新手小白也可以做出来 ， 其实暗藏玄机 ， 重点隐藏的很好 ， 不是经验丰富的厨师根本做不出来能够让人们拍案叫绝的美味 。 那么 ， 你可能会问了 ， 重点是什么呢？那就是——首先得准备猪的直肠子 ， 还必须进行两次的冷水下锅去腥 ， 达到这两点的江油肥肠才会吃起来没有臭味和腥味 ， 让人赞不绝口 。
梓潼片粉
大家听说过这道风味小吃吗？它是梓潼县的特色美食 ， 不仅卖相十分好看 ， 而且还是使用天然无公害的原材料 ， 吃起来也很放心 。 软滑且富有弹性 ， 鲜亮透绿是它的鲜明特色 ， 撒上各种调料 ， 淋上辣椒油之后的片粉颜色更加迷人 ， 红绿分明 ， 吃起来清新爽口 ， 是绝佳的美味 。
小伙伴们在这个假期想来到凉爽宜人的绵阳度假吗？如果是的话 ， 那就一定要收藏好小编的这篇美食集锦 ， 这样大家才可以玩得开心的同时 ， 吃的也快乐呀！
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