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长治是一座美丽的城市 ， 这里历史很久远 ， 美食种类丰富 ， 这里还有着多项国家城市的头衔 ， 包括园林、卫生、文明等各个方面 。 想要去到长治的朋友 ， 不管你是出于什么目的 ， 都一定要好好品尝品尝这里的美食 ， 会给你不一样的感觉 ， 那么今天就给大家分享几种当地的美食小吃 ， 想要了解的朋友跟着我往下看吧！
【凉粉|一座历史悠久的城市，一座美食丰富的城市，这里值得大家的光临！】
酥火烧
这里的火烧就像饼一样 ， 里面加入了红糖和芝麻酱 ， 味道很香甜 。 做这个火烧 ， 揉面的时候用的是鸡蛋和油 ， 这样做出来的饼才会酥香 ， 红糖和芝麻酱搅拌在一起 ， 抹在面上 ， 再卷成一团 ， 擀成饼状就可以烙饼了 。 酥火烧外皮很酥脆 ， 里面的馅有着浓浓的芝麻酱香味 ， 吃起来非常美味！在当地 ， 这个火烧很受人们欢迎！
腊驴肉
这种驴肉制作方法特殊 ， 是这里很有名的小吃 。 在这里 ， 这个肉是宴席上的必备菜 ， 可以切成片直接吃 ， 也可以与其它的菜炒着吃 ， 味道很咸香 ， 与别的肉味道都不一样 ， 肉质紧实 ， 有嚼头 ， 但又不会过硬或是难嚼 ， 它也很适合夹馍吃 ， 味道非常不错！
潞城甩饼
这里的甩饼不是丢起来甩 ， 而是依靠着擀面杖甩 ， 技术娴熟的师傅几秒钟就可以甩出一个饼！而且这个饼非常的薄 ， 很有油润 ， 按照当地的吃法 ， 这个饼做好后要卷着一些切好的肉和蔬菜吃 ， 上面可以抹一些酱汁 ， 很美味 ， 几口就可以吃完一个 。 在当地买这个饼还可以看到师傅甩饼的过程 ， 一定会让你赞叹不已！
长子猪头肉
这道猪头肉是这里很有名的美食 ， 选用上好的猪头 ， 处理干净后 ， 将猪头下入锅中 ， 放入各种调料焖煮 ， 煮熟后的猪头肉 ， 肉质鲜嫩 ， 不会过于软烂 ， 还很弹滑 。 当地人吃它的时候一般都是将它片成非常薄的肉片 ， 吃进嘴里很鲜香 ， 有肥肉的地方吃起来也不会很腻 ， 很受当地人喜欢！
黄家凉粉
凉粉应该是大家夏季最喜欢的食物之一了吧？清爽可口 ， 太适合夏天了！这里的凉粉是用绿豆粉做成的 ， 所用绿豆粒大而饱满 ， 色泽鲜亮 ， 做出来的凉粉口感顺滑 ， 味道极佳！搭配上各种调味料 ， 再淋上辣油 ， 这道凉粉就做好了！这个凉粉吃起来非常的美味 ， 不只是调料的味道 ， 还有凉粉自身的香味 ， 在这里也可以体会嗦粉的快乐啦！
黑圪条
这个食物是一道面食 ， 用的是白面和高粱面 ， 所以面的颜色偏暗 ， 而且味道也和其它面条不一样 。 在当地 ， 这个东西一般是煮着吃 ， 搭配一些小菜 ， 吃完之后很有饱腹感 ， 面中带着高粱的独特香味 ， 味道很不错！是一份很独特的粗粮面食 ， 感兴趣的朋友可以品尝一下！
长治的这些美食是不是都还不错呢？有没有哪道是你感兴趣的呢？如果喜欢的话 ， 就收藏下来吧 ， 如果有机会去到长治 ， 可不要忘了品尝哦！今天的分享到这里就结束了 ， 喜欢的朋友点个关注 ， 我会给大家分享更多地方的美食！
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