文章图片
【蛋卷|如何到家中做出美味的蛋卷，准备的材料不难，不如赶紧学习起来】
文章图片
现代的孩子总是喜欢吃一些好玩的 ， 营养价值丰富的东西 ， 这不蛋卷便出现了 ， 可能是因为鸡蛋的味道比较重 ， 而我家的孩子正好愿意吃鸡蛋 ， 所以就经常买给她吃 ， 逛超市的时候也会物色各种各样的蛋卷 ， 买回来给孩子吃 ， 看她那么开心 ， 家长的心里都很满足 。 不过现在网上心灵手巧的宝宝么越来越多 ， 自己也想尝试着为孩子做一些零食 ， 也没想到孩子会不会喜欢吃 ， 就觉得自己做出来比较有意义 。
平时自己喜欢做面食 ， 对于发面是比较得心应手的 ， 可是做蛋卷却不知道是怎样的一个流程呢 ， 想想之前带孩子赶集曾经看别人做过蛋卷 ， 后来自己摸索着做一次尝试一下 ， 没想到还算是比较成功 ， 孩子说和外面买的一样 ， 我自己尝了一下 ， 除了糖放的多了一些火候大了一点没有其他的毛病 ， 下次注意一下会非常完美了 。 我自己也没有想到竟然这么容易成功了 ， 不需要其他的家用电器 ， 只用一个平底锅能完成 。
大家需要几个鸡蛋 ， 白糖大约在五六十克就可以 ， 自己放了大概在100克 ， 所以吃的时候有点腻人 ， 再准备100克食用油和150克的面粉 。 先把鸡蛋打在一个大碗里 ， 同时和白糖一起搅拌 ， 搅拌到什么程度呢 ， 只要鸡蛋被打散就可以了 。 接下来要加入食用油 ， 这一步是需要技巧的 ， 因为要不停的搅拌 ， 一直到蛋液的表面上没有油星 ， 所以在搅拌的时候要有耐心 ， 时不时地停下来看一看油有没有被充分的打散 。
直到食物油和鸡蛋液充分的混合在一起之后 ， 再放入面粉 ， 一样用筷子开始搅拌 ， 面粉全部被搅开以后就会成为面糊状的样子 ， 这个时候准备工作就算完成了 。 接下来我们准备上平底锅 ， 打开小火将锅预热一下 ， 取一个勺子在锅里面倒入一勺面糊 ， 然后在面糊的上面铺上一层油纸 ， 为了能够让面糊定型 ， 在上面压一个底部是平的小盆或者盘子 ， 盘子不容易散热 ， 最好是用小盆为好 。
一直到小火将面糊烤的凝固之后 ， 可以把表面的油纸揭开来 ， 接下来继续让小火煎蛋卷 ， 一直到表面出现金黄的颜色 ， 然后再用筷子从一边卷起来 ， 卷成一个筒状就可以了 。 准备一个容器将蛋卷放在上面晾凉 ， 最好是通风好的容器 ， 实在没有的话放在盖帘子上也可以 ， 等蛋卷变凉以后变得非常酥脆 。
推荐阅读
- 面食|一个面食生意试营业三天，要如何宣传和推广，从而判断是否可做？
- 西兰花|到兰溪必尝的美食，你都知道有哪些吗，我来告诉你
- 凉拌面|酸辣解腻的爽口凉拌面，好吃到想哭，专治没食欲
- 小苏打|买猪肉时，如何区分公猪肉和母猪肉？记住这3点，轻松辨别不上当
- 食材|如何做柠檬茶，不如记住这几个诀窍，才不会又苦又涩
- 虾仁|许昌，一座有着独特美食文化的城市，等着你的到来
- 小酥肉|香到舔手指的美食，青椒酱手把排骨，汤汁四溢
- 麻花|要吃麻花的人，不如认真学习这些方法，到家中进行制作
- |来到襄阳游山玩水，一定不要错过这几道菜，好吃到不行
- 煎饼|本月16号到25号是头伏，“头伏吃只鸡，一年好身体”是什么意思？