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兰溪市地处钱塘江的中游 ， 当然在中上游的时候这一条大江也被人们叫做“富春江” 。 在这座城市里水域十分复杂 ， 不仅有着衢江、金华江、兰江还有着十余条支流 ， 所以这里也被人们称为是“三江交汇之地”更有“七省通衢”之称 。
这里不仅水域复杂 ， 而且物产富饶 ， 所以当地人也创造出了许多各种各样的美食 。 就让我带你来一起看一看吧！
兰溪鸡子粿
大家可千万不要把这道兰溪的鸡子粿给忽略了 。 鸡子粿也被人们叫做鸡蛋粿、鸡蛋饼 ， 听起来很普通的美食甚至会让你了解的人们觉得这是不是鸡蛋灌饼 ， 但是这种美食其实和鸡蛋灌饼一点也不一样 。 这种鸡子粿里边还会有各式各样的丰富馅料 。 当地人一般会用猪肉加上豆腐、葱花之类的食材一切剁成馅 ， 再加上调味料腌制之后包进一个面饼里 ， 但是这一步面饼千万不要给包严实了 ， 因为当地人还会在煎制粿的时候 ， 再往里边灌上一个鸡蛋 ， 这也是鸡子粿名字的来源 。
煎制好的鸡子粿两面都会变成金黄的颜色 。 表皮被煎的酥脆的鸡子粿 ， 馅料才是鲜香可口的 。 这样制作出来的鸡子粿从味道到口感都让人十分难忘 。 这道小吃在现在也慢慢的成为了金华当地的美味特产 ， 引得不少人喜爱 ， 而且也常有人会把这种鸡子粿在晚上当作宵夜来吃 。
肉沉子
肉沉子这道美食也非常具有特色 ， 在兰溪当地会有不少早茶摊贩在售卖肉沉子 。 但是当你想买上一个的时候你会发现这道菜品看起来不就是个简单的蒸蛋吗？但这肉沉子可不是一种简单的蒸蛋 ， 这道菜品是在将一颗鸡蛋打出来之后 ， 再在鸡蛋黄上轻轻的挖出来一个小孔 ， 再沿着这个小孔往里边填上肉馅 。 看似是蛋黄的东西 ， 其实早已经被肉馅填的满满当当 。
这样的做法也十分考验厨师的手工 ， 若是有一点偏差就会把鸡蛋黄给塞破掉 。 但是经验老到的师傅却能往里边填上一个正常鸡蛋黄三四倍的肉馅 。 最后再配上葱花酱油调味 ， 这样的肉沉子不及能让人尝到鸡蛋的鲜美 ， 更能吃出肉的香醇 。 而且这道美食的做法看起来十分特别 ， 若是能看到做的过程 ， 再吃上一个肉沉子 ， 想必那也是十分绝妙的体验了！
豆腐汤圆
豆腐汤圆也是这里的传统美食 ， 当地人会选用本地产出的盐卤豆腐作为表皮 ， 再往里面裹上一小块猪肉做为馅料 。 用清汤加上些葱花虾米煮熟之后 ， 尝起来的滋味当真是无比的特别 。 那种盐卤豆腐经过水煮之后 ， 口感本身就是十分的软嫩了 ， 再加上猪肉馅的香美味道 ， 这样的两种食材搭配 ， 一定能让泥想到一个词“天作之合” 。 哪怕是每一颗都细细品尝也让人吃着吃着就会觉得一碗根本不够 。
【西兰花|到兰溪必尝的美食，你都知道有哪些吗，我来告诉你】兰溪美食我们就先介绍到这里了 ， 其实这里还有许许多多的美食值得我们去尝试 ， 有机会的话一定要亲自来兰溪品尝这里的美食 。
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