|当老广早茶越来越没特色，只剩下拼价格了吗？
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不知道是不是之前疫情下陶陶居生意火爆的原因 ， 这两年早茶市场又进入了疯狂内卷时代 。 同时随着广州两大早茶品牌（陶陶居 ， 点都德）在超一线城市（北京、上海）的大受欢迎 ， 身边的早茶店莫名的就多了起来 。
但不知道大家有没有发现一个问题 ， 早茶吃了这么多年 ， 火爆的产品依旧火爆 ， 即使有品牌推出不同的新品 ， 但每年都不断地在上架后就下架 。 早茶火爆几件套 ， 凤爪 ， 排骨 ， 虾饺 ， 烧麦 ， 肠粉 ， 粥 。
而现在的状况是 ， 凤爪 ， 排骨 ， 虾饺 ， 烧麦 ， 你到哪一个品牌吃 ， 都是一样的 ， 除了虾大一点 ， 凤爪大一点或小一点外 ， 基本不会有太大的区别 ， 即使是广州知名品牌陶陶居和点都德 ， 甚至是一些新起之秀 ， 禄运茶居 ， 虾饺妹等 。
有经常去点都德吃的人应该知道 ， 点都德其实在几年前宣传的都是手工现场制作 ， 即使不是全部 ， 但是那个时候的品质确实会好很多 。 而这两年 ， 不知道是否是疫情的原因 ， 已经不再以“手工现场”制作宣传了 。 渐渐地也没有了特色 。
虽然不一定对 ， 但其实在这种情况下 ， 基本这些产品走的都是供应链的道路 ， 毕竟这些品牌像快速开店 ， 不可能一个店配几个大厨在那边现场制作 ， 第一个成本非常高 ， 第二是效率太慢 。
广东早茶其实已经进入了非常红的红海时代 ， 从某音团购上可以看到 ， 非常多的茶楼动不动就是89元三人套餐 ， 99元三人套餐 。 同时很多茶楼大部分服务员基本都替换成了机器人 ， 只有一个服务员在传菜口把菜放到传菜机器人上面 ， 到了座位后需要你自己拿到餐桌上 。
产品同质化严重 ， 基本也没有服务 。 剩下的只能是拼价格 。 而并不是说是产品价格 ， 而是通过时段的打折或线上的引流套餐去做 。 而这一轮之后 ， 注定也是一个大洗盘的过程 ， 就不知道谁能存活到最后 。
【|当老广早茶越来越没特色，只剩下拼价格了吗？】
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