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今年8月7号立秋 ， 老话说“立秋昼夜温差大 ， 有利籽粒芽儿发” ， 立秋是阳气渐收、阴气渐长的转折点 ， 立秋后虽然酷暑并没有结束 ， 但是早晚会有明显的凉意 ， 昼夜温差开始加大 ， 这种天气很有利于秋播作物出苗、有利于幼苗生长 。 很快就立秋了 ， 我们要开始着手准备种植秋蔬菜了 ， 那么哪些蔬菜可以在立秋后放心种？
一、头伏萝卜 ， 二伏芥 ， 三伏里种白菜
三伏天包括初伏（头伏）、中伏、末伏 ， 这句话的意思是说 ， 初伏适合播种胡萝卜（胡萝卜幼苗能耐高温 ， 初伏播种到了11月就可以收获） ， 中伏适合种植芥菜 ， 而到了末伏就可以播种白菜了 。 末伏在立秋之后 ， 因此过了立秋节气我们就可以着手种植白菜了 。
白菜是所有蔬菜中种植量最大的作物 ， 在民间人们把白菜称之为“百姓之菜” ， 白菜种子出芽最适宜的温度为20～28℃ ， 生长期最适宜的温度为12～23℃ ， 温度低于10℃或者高于30℃时生长受到抑制 ， 而立秋后我国大部分地区日平均气温降到25℃以下 ， 很适宜白菜种子出苗以及幼苗的生长 。
老话还说“处暑就白菜移 ， 十年准有九不离” ， 白菜的育苗期为18～20天 ， 因此我们在立秋节气播种的白菜 ， 到了处暑节气后就可以移栽了 。
注意：白菜可以直播 ， 也可以育苗移栽 ， 但是移栽有利于茬口的安排 ， 能提高复种系数和土地利用率 ， 且白菜移栽后能更好的利用阳光、水分、养分 ， 白菜的产量和品质会更加好（具体的白菜种植方法 ， 在以后会分享） 。
二、立秋萝卜赛人参
萝卜可以一年四季栽培 ， 但是以秋季栽培的萝卜品质最好 。 萝卜的生长期包括发芽、茎叶生长、肉质根膨大这3个环节 ， 萝卜种子发芽最适宜的温度为25℃ ， 茎叶生长最适宜的生长温度为20～24℃ ， 肉质根膨大期最适宜的温度为15～20℃ ， 当气温低于5℃时 ， 萝卜的生长速度会变得很缓慢 。
萝卜种得太早 ， 温度过高容易导致萝卜糠心 ， 播种得过晚 ， 萝卜的个头会比较小 ， 因此秋萝卜的最佳播种期为立秋至9月中旬阶段 。
种植萝卜时我们可以选择土层深厚疏松、有机质含量丰富、保水保肥能力强的土壤 ， 这样的土壤有利于肉质根充分膨大 ， 过于贫瘠的土壤或者过于干旱的土壤都会导致萝卜的辣味增强 。 在给萝卜施肥时应以有机肥为主 ， 在萝卜肉质根膨大期可以追施三元复合肥 ， 切记不要偏施氮肥 ， 氮肥施用过堵门不仅会影响萝卜的口感 ， 而且还容易植株徒长；叶面施肥我们可以喷施“硫酸二氢钾+流体硼” ， 不仅能促进肉质根膨大 ， 而且还可以防止肉质根木栓化 ， 可以有效的提高萝卜的产量和品质 。
三、七月苋金不换
苋菜从播种到收获仅仅30～40天（采收时要收大留小） ， 老话说“七月苋金不换” ， 说的就是苋菜是一种营养价值很高的蔬菜 ， 而农历七月种的苋菜用金子都不换 ， 虽然有点夸张 ， 但是说明苋菜营养价值很高 。
苋菜喜温耐热 ， 最适宜生长的温度为20～28℃ ， 温度低于10℃时种子发芽困难 ， 因此立秋后我们还可以再播种最后一茬苋菜 。
在种植苋菜时我们要选择排灌方便、有机质含量丰富的土壤 ， 苋菜喜欢碱性土壤环境 ， 因此在播种苋菜时我们可以撒点草木灰来创造适宜苋菜生长的碱性土壤环境 。 苋菜播种后3～5天即可出苗 ， 在生长期我们要保持土壤湿润 ， 并追施速效氮肥 ， 以抑制苋菜开花结实 。
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