油炸紫苏叶什么是好日子？
好日子就是自己把生活调试到有滋有味的模式 。
不关乎钱 ， 只关乎态度 。
什么是幸福生活？
幸福的生活就是把一餐一食都弄成自己热爱的样子 。
不在于吃什么 ， 只在于摆盘（拍） 。
什么诗意生活？
诗意生活就是把有滋有味的日子换算成无数个幸福的因子 ， 然后驻扎在心里 ， 再然后开枝散叶 。
那天某平台上看见主播用紫苏炒田螺 ， 就联想到了楼台花盆里那些蓬蓬勃勃的紫苏来 。
不喜欢也没田螺可炒 ， 琢磨着如何做一道具有河南特色的美食来 。 刚巧又看到有友在文里提到了炸紫苏叶 ， 类似的面食我可是行家 。
清晨趁着雨露滋润的时候 ， 采摘了新鲜得不能再新鲜的嫩叶 ， 紫苏浓郁的香气随着小风悠悠扑鼻 ， 有点迫不及待想要尝鲜的感觉 。
淘洗、挂面糊、入油炸 。
看着裹了面液的紫苏叶在热油中漂浮、鼓泡、定性 ， 最终挂在叶子上的面糊居然呈现出和叶脉一模一样的状态 。
捞出 ， 入盘 ， 延展完好而微黄的它妥妥的一枚秋叶状 ， 漂亮极了 。
没想到哈 ， 炸个紫苏叶 ， 居然炸出了一件艺术品 。
有多艺术？
莫急 ， 莫急 ， 图在文末！
度了一下紫苏 。
没想到稀松平常的它 ， 居然是个药膳同源的宝藏食物 。
中医认为 ， 紫苏味辛 ， 性温 ， 归肺、脾经 ， 具有解表散寒 ， 行气和胃的作用 。 常用于风寒表证 ， 咳嗽痰多 ， 脘腹胀满 ， 恶心呕吐 ， 腹痛吐泻 ， 胎气不和 ， 妊娠恶阻 ， 食鱼蟹中毒等 。
《名医别录》谓其：“主下气 ， 除寒中 。 ”《本草纲目》记载紫苏能“解肌发表 ， 散风寒 ， 行气宽中 ， 消痰利肺 ， 和血 ， 温中 ， 止痛 ， 定喘 ， 安胎 ， 解鱼蟹毒 ， 治蛇犬伤” 。
而且 ， 紫苏的做法居然有那么多种 。
最常见的生鲜凉拌、焯水凉拌、拌干面粉做蒸菜、腌菜、煎蛋、煎饼、包子、饺子、炖肉 。
鲜为人知的是他它还可以做成多种饮品 ， 紫苏姜枣水、紫苏气泡水、紫苏醋、苏子杏仁茶等等 。
而且 ， 紫苏的生命力很顽强 。
今年种一棵 ， 来年发一片；
夏季的时候 ， 掐了旧枝发新芽 。
目测楼台上角角落落的N株紫苏 ， 完全可以实现紫苏自由 。
当然 ， 也有人会不喜欢紫苏浓郁的味道 ， 不过我想告诉你的是 ， 炸过的紫苏叶香味要比生鲜时温和许多 ， 也清淡许多 。
今天的炸紫苏叶受到了全家人的热捧 ， 酥脆香不输我们平时吃的焦叶 ， 而且还多了一味焦叶没有的自然鲜香 ， 经济实惠健康美味 ， 完全可以做多点当茶点或零食用 。
接下来还想每天试一种吃法 ， 以不负它这一季倾情的馈赠 。
【紫苏叶|舌尖上的美味早餐：油炸紫苏叶】
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