初夏来临 ， 饮料的需求增多 。 其中茶叶是个不错的选择 。 很多人都想买点当年的名优新茶留着慢慢品尝 。 可是很多不良商人经常用陈茶冒充新茶 ， 有没有何好的方法可以鉴别其是否为新茶?
【五招全方位鉴别新茶】可以按照以下五点：
一观外形 一般说新茶外形：条索明亮、大小、粗细、长短均匀 ， 细实、芽头多、锋苗锐利 ， 扁形茶以平扁光滑 ， 条形茶以条索紧细、圆直、匀齐 ， 颗粒茶以圆满结实者为好茶 。
二看色泽 新茶色泽一般都较清新悦目 ， 或嫩绿或墨绿 。 绿茶以颜色翠碧 ， 鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿 ， 略带光泽 。
三捏干湿 用手指捏一捏茶叶 ， 可以判断新茶的干湿程度 。 新茶要耐贮存 ， 必须要足干 。 判断新茶足不足干 ， 可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏 ， 看能否捏成粉末 。
四闻香气 新茶一般都有新茶香 。 如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气 ， 其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶 ， 香味越浓郁扑鼻 。 口嚼或冲泡 ， 绿茶发甜香为好新茶 。
五品茶味 取少量样品冲泡观察 ， 好的绿茶 ， 汤色碧绿明澄 ， 茶叶先苦涩 ， 后浓香甘醇 ， 而且带有板栗香味 。
