红碎茶颗粒紧实呈短条状 ， 色泽乌黑油润 ， 内质 汤色红浓 ， 香味浓度好 ， 叶底红匀 。 红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类 ， 占国际茶叶贸易总量的90%左右 。
红碎茶C.T.C制法是指以红碎茶为原料 ， 揉切工序采用C.T.C切茶机切碎的一种制法 。
C.T.C切茶机系英国W.麦克尔彻于1930年发明的一种切茶机 ， 1959年引进两台 ， 因缺 少配套机械 ， 未能制成正式C.T.C产品 。
1982年 海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械 ， 正 式开始我国C.T.C红碎茶的生产 。
【红碎茶之C.T.C制法】70年代末和 80年代初期 ， 我国开始制造C.T.C类机 ， 但尚未 能大面积地推广 。
C.T.C制法红碎茶无叶茶花色 。 碎茶结实呈 粒状 ， 色棕黑油润 ， 内质香味浓强鲜爽 ， 汤色红艳 ， 叶 底红艳匀齐 ， 是国际卖价较高的一种红茶 。
