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【鸡翅|夏天，补充蛋白质就吃它，香气扑鼻营养全面，孩子爱吃又便宜！】进入三伏天后 ， 持续的高温 ， 也会让我们对一些油腻的肉菜失去兴趣 ， 偏爱一些清淡的蔬菜 。 多吃一些时令蔬菜 ， 对身体好处颇多 ， 但是光吃蔬菜不能为身体提供足够的蛋白质 。 这时 ， 我们可以多吃一些清淡的豆制品 ， 来补充蛋白质 。 豆制品的品种有很多 ， 其中最实惠的还要属豆腐 ， 两块钱就能烧一盘 ， 孩子爱吃又便宜 。 豆腐一直以来都有“植物肉”的美称 ， 营养也非常全面 ， 富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾和多种维生素等营养物质 。 豆腐的消化吸收率也非常高 ， 两小块豆腐 ， 就可以满足一个人一天钙的需要量 ， 是夏天补充营养的好食材 。
夏天胃口不好 ， 吃什么都不香 ， 因此 ， 能让孩子食欲大开的家常菜 ， 也是不能少的 。 婆婆每年都会做很多梅干菜给我们 ， 香气扑鼻的梅干菜 ， 是让孩子爱上吃饭的绝招 。 夏天 ， 我很喜欢用梅干菜和肉末来烧豆腐 ， 肉末的香味融入豆腐中 ， 不会让人觉得油腻 ， 还可以丰富口感 。 而梅干菜的香味 ， 可以让我们在夏天也保持好胃口 。 这三种食材一起烧 ， 10分钟就能上桌 ， 营养好吃又不麻烦 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【梅干菜肉末烧豆腐】
主料：老豆腐1块；梅干菜10克；肉末80克 。
配料：花生油30克；盐4克；生抽10克；蚝油10克；料酒5克；葱花3克；红烧酱油3克 。
第一步：先把梅干菜浸泡10分钟 ， 清洗干净 ， 挤干水分 。 肉末中加入生抽、蚝油、料酒拌匀 ， 再放入梅干菜混合拌匀 。
第二步：把豆腐切成小块备用 。 这次我用的是老豆腐 ， 好吃不易碎 ， 做出来的成品更好看一些 。
第三步：烧锅开水 ， 放入豆腐 ， 撒入一半盐 ， 焯水1分钟 ， 捞起沥干水分 。 焯水可以去掉部位豆腥味 ， 还可以使豆腐更容易入味 ， 建议大家别忽略这一步哦！
第四步：起锅烧油 ， 放入梅干菜肉末翻炒一会 ， 把香味炒出来 。
第五步：放入豆腐翻炒几下 ， 倒入适量清水 ， 加入红烧酱油和剩下的盐炒匀 ， 烧至入味 。
第六步：最后撒上葱花 ， 增加香味 ， 即可出锅享用 。
夏天 ， 补充蛋白质就吃它 ， 香气扑鼻营养全面 ， 孩子爱吃又便宜！这道营养又美味的梅干菜肉末烧豆腐 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
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