茶叶具有鲜爽清雅的自然风味，但是在贮存过程中如有不当，就会失去原有的风味 。 越高档名贵的茶叶，保鲜难度越大 。 那么，买回茶叶到底该如何保存呢？日前，采访人员采访了北京吴裕泰茶叶公司质检部经理焦春慧 。
焦经理告诉采访人员，对于茶叶有这样一句俗话：一年宝，两年草 。 如经常喝茶，应随买随喝，尤其是绿茶 。 因为一般来说茶庄都有专业保鲜设备，因此顾客在店里买到的都是最新鲜的茶叶，不必大量购买 。 买回家的茶叶在保存上要注意4点：
第一，要避免潮湿环境 。 当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉；达到12%时如果温度又适宜，霉菌就会迅速大量滋生，茶叶上出现霉花和菌丝 。
第二，茶叶要低温、避光保存 。 太阳光和灯光都会对茶叶的品质有影响，越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强 。 行里有一个名词叫“日晒气”，即指光照时间长了会产生不好的日晒气味 。
第三，茶叶易吸收异味，买回的茶叶用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处，切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等 。 焦经理特别提醒，茶叶最好别存放在冰箱里 。 一些有条件的家庭用保鲜柜存放茶叶，这时应注意保鲜柜应低温、无异味 。
第四，保存茶叶的容器以锡盒、瓷坛最佳，其次宜用铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可使用 。 铁盒尤其要注意置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，又可抑制盒内茶叶陈化、劣变的速度 。
【锡盒瓷坛贮存茶叶为佳】用塑料袋装茶是当今最简便、最经济实用的贮茶方法之一 。 但是要选择食用的包装袋，最好选密度高，厚实一些的 。 为减少茶叶香气散失和提高防潮性能，可以套上一层塑料袋，用绳子扎好袋口，放置于阴凉干燥处 。 热水瓶贮茶法也不错，贮存方法是把瓶胆的空间装满茶叶，盖好塞子 。 值得注意的是，不同等级、品种的茶叶，应分类保管，切忌混放 。
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