美国一家公司派员来到石台县天方茶业集团公司 ， 一下签订了1吨抹茶供货合同 ， 这批货运回美国后将作为化妆品的原料 。 此前 ， 匈牙利某公司也来订购了500公斤抹茶 ， 用作食品添加剂 。 近年来 ， “天方”通过技术创新研制开发的抹茶 ， 正改变着传统茶叶的概念 ， 拓宽了其应用领域 ， 为山区茶叶找到一条宽广的出路 ， 引发了茶叶生产的一次变革 。
茶叶历来只是冲泡喝汤的饮料 。 在推进茶叶深加工中 ， 天方公司把抹茶开发作为拓宽茶应用领域的主攻方向来抓 ， 挖掘中国古代抹茶(又称末茶)制作工艺 ， 借鉴日本现代抹茶生产技术 ， 并将两者有机结合 ， 成功地走出了一条技术创新之路 。 同时 ， 研发出自己独特的工艺流程 ， 其最后形成的绿茶粉 ， 细度达到800目至2000目以上 ， 与传统方法生产的茶叶相比 ， 最大限度地保留了原质、原味、原色 ， 具有高叶绿素、高蛋白质、高氨基酸的“三高”特点 。 去年10月 ， 该生产工艺通过省科技成果鉴定 ， 确认为全国领先技术水平 。
【抹茶可溶于水直接饮用】有专家指出 ， “天方”抹茶的开发 ， 开辟了茶叶应用新纪元 。 它不仅改变了传统的喝茶方式 ， 将抹茶像咖啡粉一样溶于水中直接饮用 ， 还可广泛运用到多领域 。 天方公司现已开发出抹茶系列食品 ， 国内外一些医药、化妆品公司也看好抹茶的功效 ， 纷纷订货充当产品添加剂 。 天方公司自去年正式生产抹茶以来 ， 已累计产出4.5万公斤 ， 一直处于供不应求状态 。
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