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头伏吃饺子 ， 二伏吃啥？原来还有这些老传统 ， 帮助我们顺利出伏
三伏天是一年中最热的时间段 ， 而二伏又是三伏天最热的一段时间 ， 所以进入二伏之后 ， 就做好准备迎接高温天气吧 。
俗话说头伏饺子二伏面 ， 头伏的习俗是吃饺子 ， 二伏的习俗就是吃面 。 这个时候 ， 吃点热乎的汤面 ， 不仅食欲好 ， 而且还有助于排汗解暑 。
炎热的夏天 ， 早餐可以煮一碗鸡蛋面 ， 简单方便 ， 营养美味 。 午餐或者晚餐 ， 可以煮一碗榨菜肉丝面、红烧牛肉面、黄鱼汤面、黄鳝面等等 ， 这些面条营养搭配 ， 好吃又健康 。
二伏除了吃面 ， 其实还有这些老传统 ， 可以帮助我们顺利出伏 。
俗话说：头伏鸡二伏鸭 。 到了二伏天 ， 吃伏鸭是很多地方的传统习俗 。 二伏天天气十分炎热 ， 可以吃点鸭肉 ， 滋润消暑 。 鸭肉的蛋白质含量高 ， 而且易消化吸收 。 下面我分享一个鸭肉的做法 ， 一起来看看吧~
【笋干烧鸭肉】
食材：大鸭腿2个、笋干、葱姜蒜、干辣椒、酱油、老抽、料酒、盐、白糖、食用油 。
【饺子|头伏吃饺子，二伏吃啥？原来还有这些老传统，帮助我们顺利出伏】步骤1
笋干浸泡水里 ， 浸泡一段时间 ， 泡发后洗干净 ， 然后切段备用 。
步骤2
鸭肉斩成小块洗干净备用 。 然后起锅烧油 ， 放入葱姜蒜和干辣椒爆香 ， 再加鸭肉煸炒片刻 。
步骤3
接着放入笋干一块炒 ， 加酱油、料酒和老抽翻炒均匀 ， 再加适量水 ， 大火烧开 ， 转小火炖1个小时就可以了 。
步骤4
最后加盐和白糖调味就可以出锅了 ， 出锅后放点香菜点缀一下即可 。
时已至二伏 ， 伏茶不能停 ， 这个时节 ， 离不开一杯茶 ， 茶性寒 ， 含有多酚类物质、氨基酸、维生素等多种物质 ， 对于夏季 ， 有去火、利尿、消暑的好处 。
对于经常喝冷饮、冰饮料的人来说 ， 喝一杯热茶是非常必要的 。 如果有条件的话 ， 建议泡一杯热茶 ， 有助于补水 ， 还有助于排汗 。
对于不爱喝绿茶、红茶等茶叶的人来说 ， 我推荐的这个蜂蜜柠檬茶可能更适合你 。
【蜂蜜柠檬茶】
食材：柠檬、蜂蜜 。
步骤1
先把柠檬洗干净 ， 然后切片 ， 要挑去柠檬籽 ， 因为籽是苦的 ， 影响味道 。
步骤2
然后把柠檬放入瓶子里 ， 然后倒入蜂蜜没过柠檬就可以了 ， 盖上盖子放冰箱里保存 ， 随时可以取出1片柠檬 ， 冲泡开水就可以了 。
还有一句俗话说：头伏鸡 ， 二伏狗 ， 三伏甲鱼无处走 。 二伏狗这个习俗 ， 在很久以前就有了 ， 历史非常悠久 。 因为伏是“人”和“犬”字组合的 ， 所以在以前 ， 夏季祭祀的时候 ， 就离不开狗肉 。 但是因为争议是比较大的 ， 作为人类最忠诚的宠物 ， 所以也不建议 ， 更不推荐大家吃 。
吃狗肉不如吃羊肉 ， 因为夏季吃狗肉 ， 是“以热制热”的方式 ， 但是有很多食材可以代替 ， 就比如羊肉 。 有一句老话是这样说的：伏羊一碗汤 ， 不劳医生开药方 。 很多地方都有三伏天吃羊肉的习俗 ， 就从初伏开始的一个月内 ， 人们会通过吃羊肉 ， 达到一个“以热制热”的避暑效果 。
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