红薯|很多人只吃叶，其实茎才是宝，鲜嫩营养，随手一炒，比芹菜还鲜美芹菜|腊肉

文章图片

文章图片

文章图片

导语：很多人只吃叶，其实茎才是宝，鲜嫩营养，随手一炒，比芹菜还鲜美
今天正式进入三伏天了，农田里的庄稼和草开始疯狂地生长了，今年春天雨水少，庄稼长得慢！现在进入雨季了，我老爸种的红薯， 3天前看着只有半米长，现在却有1米多长了，现在的红薯叶鲜嫩又美味，蒸红薯叶，红薯叶窝窝头，炒红薯叶成了香饽饽！但是很多人只吃红薯叶，却把红薯秆当垃圾丢了！其实红薯杆浑身是宝，随手一炒，鲜嫩脆爽，比春天的炒芹菜还美味！今天给大家分享“红薯秆炒腊肉”的美味做法，保证让你吃一口就停不下来，下面一起来看看我是怎样做的吧！

【红薯|很多人只吃叶，其实茎才是宝，鲜嫩营养，随手一炒，比芹菜还鲜美】红薯的营养特别的丰富，有“小人参”的别名，含有丰富的粗纤维，蛋白质，微量元素，维生素CEB ，铁等营养成分，红薯叶和红薯秆的营养等同于红薯，以前穷的时候红薯叶还是老百姓的主粮，但是红薯秆的口感清香脆爽，是红薯叶所不能比的，所以很多年轻人都喜欢吃红薯秆，特别是红薯秆炒腊肉，再加一把正宗的红薯粉条，出锅更是一绝！下面我们开始制作。

菜名：红薯秆炒腊肉
准备的食材：红薯秆适量，腊肉1块，大蒜半头，姜1小块，小葱1棵，红薯粉适量
具体制作步骤：1：粉条提前用温水泡软，红薯秆洗净后切成3厘米长的段。

2：姜切末，葱切圈，干辣椒切成段，大蒜切成片，放到小盘中备用。

3：腊肉放到锅中煮10分钟，这样能很好地去除盐味，然后清洗干净，切成片备用。

4：热锅加油，油热放进腊肉炒出油脂，倒进料酒去腥，翻炒均匀倒进所有的料头爆出香味。

5：接着放进红薯秆，泡软的粉条翻炒，稍微一翻炒，粉条炒软了，红薯秆断生了，调味蚝油，生抽，鸡精，白糖翻炒均匀，脆生生，绿油油的红薯秆炒腊肉粉条就做好了，香味扑鼻呀！夏天的芹菜秆炒腊肉带一股微微的苦涩味，而炒红薯杆却别有一番风味，现在正当季，不懂吃真可惜！很多人只吃叶，其实茎才是宝，鲜嫩营养，随手一炒，比芹菜还鲜美！

小贴士：1：粉条要提前用温水泡软，这样简单一炒就熟了，缩短了红薯秆在锅中的时间，炒的时候不过火，不发黑，更脆爽！
2：腊肉一定要提前煮出盐味，炒的时候不要加盐，否则会很咸。

你喜欢吃红薯秆的哪种美味做法？欢迎大家积极到下方评论区留言指点，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！

红薯|很多人只吃叶，其实茎才是宝，鲜嫩营养，随手一炒，比芹菜还鲜美

推荐阅读

怎么设置公众号如何设置公众号

苹果手机一碰就亮,在哪里可以关

镀金手表如何保养

木耳蘑菇肉包子怎么做

牙齿掉了很小一块是什么原因

香菇胡萝卜|芙蓉鲜蔬蛋花汤

巴沙鱼怎么做好吃又简单巴沙鱼怎么做好吃又简单清蒸

渔父·收却纶竿落照红原文、作者

求一首歌名，歌词中有一句：如今的社会，太多的虚伪

whpolosports和polosports的区别

饭圈bg什么意思饭圈bg的解释说明

百花争艳意思百花争艳意思是什么

七个月宝宝会什么本领

鸡蛋|食谱有哪些既败火又防燥，美味还营养不流失

高铁上让带带鱼吗高铁上可以带鱼吗

宁德旱地利用现状、问题及改良途径

平邮资费是多少

柠檬为什么是酸的

油条怎么做到蓬松酥脆怎样炸出蓬松酥脆的油条

身体缺乏铁质有什么反应