【福州|它来了，福州特色美食，全是经典美味】
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福州是福建省辖地级市 ， 是一个非常繁华的大城市 ， 福州是一座风景非常优美的城市 ， 福州这座城市不仅风景非常美丽 ， 而且还有许多让人看着就流口水的美食 。 福州是一座有着非常悠久历史的城市 ， 福州这座城市的美食也是非常具有特色的 ， 很多特色美食都是非常有名气的 。
小编一直都非常喜欢福州这座城市 ， 福州的自然风光非常的优美 ， 旅游资源也是非常的丰富 ， 这里的物产资源非常的丰富 ， 福州有许多非常出名的美食 ， 都非常具有特色 ， 美食文化也是发展的非常不错 ， 是非常适合人们居住的一个城市 ， 城市建设的也非常美丽 ， 除了这些 ， 福州的美食也是非常诱人的 ， 接下来 ， 小编就来给大家盘点一下福州的特色美食吧！
1.七星鱼丸
可别小看了福州的这道七星鱼丸 ， 七星鱼丸是福州市当地非常有特色的一道小吃 ， 在福州的大街小巷 ， 你几乎都能够看到这道美食的影子 ， 不管是大饭店 ， 还是哪种比较小的“苍蝇馆子” ， 差不多卖的都有这道鱼丸 ， 福州的鱼丸吃起来非常的q弹 ， 里面还包有五花肉馅 ， 外卖的皮是用鱼肉经过反复捶打和搓揉制作的 ， 做法其实跟做饺子皮有一点相似 ， 鱼丸汤喝起来也是非常的鲜美 ， 非常的美味 。
2.荔枝肉
喜欢酸酸甜甜口味的小伙伴肯定没办法拒绝这道荔枝肉 ， 这道菜是福州市的特色传统名菜 ， 荔枝肉属于是闽菜当中的经典之作了 ， 因为看起来像是荔枝而得名 ， 最初的福州荔枝肉都是“包心荔枝肉” ， 而现在福州的餐馆几乎都是土豆版的荔枝肉 。 荔枝肉的一般做法就是先用刀将猪肉切个深“十字” ， 然后放入油锅中炸 ， 猪肉遇热包裹成团 ， 然后往里面塞入一小块马蹄 ， 再次放入油锅炸 ， 最后就有了酸甜的口感 ， 是一道不可多得的美食！
3.佛跳墙
我们经常在电视剧或者是小说中见到佛跳墙这道菜的名字 ， 佛跳墙是福州市的特色名菜 ， 这道菜用到的食材非常的丰富 ， 对于烹饪的手法要求也是比较的高 ， 味道吃起来软嫩柔润 ， 一般的佛跳墙加入的有鲍参鱼肚等 ， 熬制之后胶质浓腻 ， 口感西鲜黏 ， 这道菜的制作方法非常的繁琐 ， 里面加入的食材是各种不常见的山珍海味 ， 然后加入福建老酒和高汤 ， 用文火熬制而成 。 这道菜从用材就可以看出是比较名贵的一道美食了 。
4.十香醉排骨
十香醉排骨是当地非常具有特色的一道美食 ， 在福州 ， “十”就是“全”的意思 ， 所以说“十香”并不是有十种香味 ， 而是味道非常丰富的意思 。 这道菜可以用清鲜、荤香、和醇和不腻这四个词语来描述 ， 十香醉排骨的配菜一般都是土豆 ， 因为土豆能够吸收汤汁 ， 味道吃来非常鲜美 ， 土豆和排骨都是需要事先油炸一遍的 ， 煮好的醉排骨味道酸甜可口 ， 蒜香味儿非常浓郁 。
这些就是福州的特色美食了 ， 感兴趣的小伙伴可以亲自去品尝一下 。
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