岩茶“升温”了
（人民网）电话那头， 陈善明嗓音高昂：“天放晴了!我连夜组织了几十人突击采茶， 要不要到山上来看看？”笔者的情绪也被调动了起来， 眼前马上浮现出满山青翠欲滴的茶树和缥缈不定的云雾 。
4月底武夷山下了几场雨， 陈善明几乎成了气象专家， 每天都在研究天气变动， 因为天气与茶叶的采摘制作和质量口感关系重大 。
35岁的陈善明是仙店村的一位茶农 。 他干过很多行当， 比如在景区为游客抬轿子、开拖拉机等， 因为那会儿武夷岩茶市场不好， 挣不到钱 。 几年前当他重新开始做茶时， 发现形势不一样了 。 2007年， 他的茶卖了60多万元， 2008年就超过了100万元， 今年计划除了自家茶山出产的茶以外， 还要购进其他茶农的茶青， 争取销售量再翻一番 。 他的切身体会是， 以前到外地推销岩茶， “感觉像是乞丐似的， 求着人家泡一下自己的茶， 一看脸色不对， 就准备价格‘跳水’ 。 ”现在只要坐在家里就可以卖茶了， “岩茶的春天好像不远了 。 ”
武夷岩茶的“升温”， 在福州和其他一些城市也可以感觉到 。 专卖岩茶的茶庄在街头不断涌现， 品茶圈子正在悄然形成， 岩茶成为了休闲场所和文化人群的一个热门话题 。 笔者的一位朋友原本经营岩茶， 后来因生意不佳转而以铁观音为主打， 去年底他很高兴地告诉笔者， 如今店里的岩茶销量已经追平铁观音了 。
武夷山市茶叶局提供的数据也能给予佐证 。 连续几年来， 武夷山的茶叶种植面积、单产、总量和单价都有新的突破 。 2008年， 全市茶叶总产值、整体单价和茶企茶农的直接经济收入都增长了30%左右 。
“没落贵族”期待春天
武夷岩茶是中国的传统名茶， 位居“十大名茶”之首 。 早在南北朝时， 武夷茶就以“晚甘侯”著称于世， 唐代成为上层士大夫馈赠佳品 。 宋元两代入贡朝廷， 盛极一时， 元大德六年(公元1302年)于九曲溪畔设置御茶园 。 明代罢造龙团， 改蒸青团茶为炒青散茶， 随后又改制乌龙茶， 即现在所称之岩茶 。 十七世纪武夷茶远销俄罗斯和西欧， 武夷山作为万里茶路的起点而蜚声四海 。 武夷岩茶在世界茶叶史上具有不可替代的地位和深远影响， 而“五大名枞”之首的“大红袍”更是充满传奇的色彩， 被誉为茶中之王 。
然而， 在茶叶消费逐渐进入千家万户， 茶叶市场风起云涌的背景下， 武夷岩茶却曾经一度沉寂， 犹如“没落的贵族” 。 这种情形， 与景德镇作为“千年瓷都”在当代陶瓷市场面临的尴尬极为相似 。 造成这一现象的原因是多方面的， 其中最根本的是“小农意识”、分散型家庭生产与市场之间的不适应 。 上世纪90年代， 当安溪人肩挑手提， 在全国各地推销自己的茶叶时， 武夷山的茶企茶农还是以一种“皇帝女儿不愁嫁”的心态， 坐等客户上门收购 。 等到铁观音、普洱风行， 自己原本的主销区市场形势也发生变化时， 一下子慌了手脚， 便开始相互压价， 恶性竞争 。 分散经营、各自为政的另一个问题是生产方式落后， 质量标准难以统一， 品牌打造与宣传推广形不成合力 。
有这样一个少为人知的细节：2006年春茶上市， 南平市委常委、武夷山市委书记郭跃进来到星村村上游的一个农场调研， 得知茶青一公斤才卖1.2元， 而一亩茶园只能采一二百公斤茶青， 这一点对他的触动很大 。 外部的市场挤压和内部的产业出路问题， 让武夷山人深受刺激：武夷山的茶文章非做不可了 。
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