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藏茶的功效及其作用介绍

茶知识茶叶技术藏茶功效作用介绍

1、藏茶为什么能降血脂
脂类在正常人血液中的标准值：胆固醇为120～200mg/dL ， 中性脂肪为500～140mg/dL 。 胆固醇和脂肪不溶于水 ， 以脂蛋白的形式存在于血液中 。 血液中的脂蛋白胆固醇根据其密度大小分为低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇 。 血液中LDL胆固醇浓度高时 ， 会引发动脉硬化 ， 相反HDL胆固醇浓度高时 ， 动脉硬化受到抑制 。 属于全发酵茶类的藏茶完整地保存了茶叶种类中丰富的茶多酚及茶多糖类物质 ， 而这两者在降低血脂中发挥着重要作用 。
动物试验证实 ， 藏茶含茶多酚(包括儿茶素及其氧化聚合物)可抑制血浆中LDL胆固醇浓度的上升 ， 机理为抑制消化系统对胆固醇的吸收 ， 促进体内脂肪、胆固醇的排泄 。 大量的调查研究发现 ， 长期喝藏茶的人其血液中胆固醇总量较低 ， 而其中主要的LDL胆固醇的总量减少 ， HDL胆固醇没有大的变化 。 因此 ， 喝藏茶可改善血液中胆固醇的比例 ， 从而达到预防心血管病的效果 。 这一点与其他茶类相比效果更明显 。 另外 ， 藏茶中含有丰富的茶多糖 。 动物试验：给小鼠喂茶多糖 ， 会使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降 ， 而高密度脂蛋白胆固醇量增加 。 因此 ， 茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪浓度 ， 起到预防高血脂症、抑制动脉硬化的作用 。
2、藏茶在高寒缺氧的环境下使机体携氧量增加
机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的 。 红细胞又称红血球或红血细胞 ， 是血液中最多的一种血细胞 。 红细胞中含有的血红蛋白能和空气中的氧结合 ， 因此 ， 红细胞能通过血红蛋白将吸入肺泡中的氧运送给组织 ， 而组织中新陈代谢产生的二氧化碳也通过红细胞运送到肺部并被排除体外 。 血红蛋白的携氧能力及运输状态是氧代谢的关键 。 青藏高原高寒缺氧 ， 日照辐射度强易使机体氧代谢中血红蛋白携氧量低 ， 红细胞的生成和运输能力下降 ， 进而影响全身各系统 ， 使人出现头晕、恶心、胸闷等缺氧症状 。 藏茶在其全发酵过程中 ， 较完整地保存了大量的营养成分和多种微量元素 ， 为红细胞系统的生长和作用提供多方面支持 ， 主要机理有四：(1)全面补充红细胞生长发育中的各种原料 。 藏茶中含有丰富的蛋白质和铁、锰、硒等矿物质及叶酸等各种维生素 。 而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁 ， 也要有适量的维生素B6、B2、C、E以及微量元素铜、锰、钴、锌等 。 可见 ， 藏茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养元素 。 (2)抗辐射、抗缺氧作用 。 藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶叶种类 ， 其中茶多糖含量明显高于其他茶类 。 经实验证实茶多糖具有明显的抗辐射损害 ， 保护造血功能的作用 。 小鼠通过r-射线后 ， 服用茶多糖可以保持血色素平稳 ， 红血球下降幅度减少 。 王丁刚等报道 ， 腹腔注射50～100mg/kg体重茶多糖 ， 正常小鼠在常压下存活时间比对照组分别延长59%和66%(p0.01);对用异丙肾上腺素的小鼠存活时间比对照组分别延长了31%和29%(p0.01) 。 (3)改善血液循环 ， 提高运氧能力 。 藏茶中含有丰富的茶多糖 ， 能增强机体免疫功能 ， 还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用 。 茶多糖还有提高纤维蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇、提高血细胞的悬浮稳定性、减慢血沉的作用 。 从而改善血液循环、保护心血管系统 ， 提高红细胞运氧能力 。 (4)富含硒类物质 ， 全面保护红细胞及血红蛋白 。 硒类物质能激发免疫及抗体产生 ， 有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤 ， 提高血红细胞携带氧的功能 ， 保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性 ， 促进酶的活性 ， 对抗溶血 。 世界上有40余个国家和地区贫硒 。 一般茶叶种类含硒在0.05～2 mg/kg ， 藏茶是富含硒茶类 ， 硒的含量大多在5～6mg/kg ， 这是大自然赐予人类的最佳饮料 ， 饮用藏茶是补充人体硒元素的最佳途径之一 。

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