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东莞不仅是我国的一座著名的城市 ， 在整个亚洲都有很高的知名度 ， 不仅风光秀丽 ， 气候温和宜人 ， 东莞人们的生活幸福度也一直都很高 。 小编曾经来过东莞并旅居过一段时间 ， 在这期间 ， 小编收获最大的就是东莞数不胜数的美食 ， 伙伴们想知道东莞有哪些让人一口难忘的美食吗？那就看下去吧！
厚街烧鹅濑粉
这道被东莞人百吃不厌的美食 ， 小编第一次吃的时候就被它鲜掉下巴了 ， 小伙伴们 ， 你们想尝尝吗？要做出正宗的厚街烧鹅濑粉要关注三大方面 ， 第一就是粉的制作 ， 要用粘米粉 ， 用水和成糊 ， 再用工具把它压成圆柱状的粉 ， 下到滚开的水锅里面 ， 等一小会儿就可以把它捞出来了 ， 然后放在凉水中过几遍；第二就是汤的制作了 ， 正宗的厚街烧鹅濑粉使用的高汤必须用猪骨 ， 猪肉 ， 还有鸡一块熬制成 ， 同时还要加入众多佐料；第三就是鸭肉了 ， 要求鸭肉外皮酥脆 ， 内里滑嫩满足这三点的厚街烧鹅濑粉才算得上是最为正宗的 ， 小伙伴们 ， 还不赶快去尝尝吗？
道滘肉丸粥
其实要做这碗粥并不费劲 ， 但是这碗粥要使用的肉丸却是要求甚高的 。 它使用的道滘肉丸是东莞道滘的美食精品 ， 那这个肉丸又“精”到哪了呢？在小编看来 ， 首先就是选材必须选用上好的新鲜猪肉 ， 然后用钢条不停的敲打猪肉碎 ， 这样能够使肉丸更有弹性 ， 更加劲道 ， 除此之外 ， 在砸的时候也要加入肥猪肉粒 ， 这样可以增加肉丸的口感 ， 也能使味道更加的香醇 ， 如果肉丸做得好 ， 那么这碗粥也就成功一半了 。
其实大家也可以去道滘的老字号店铺 ， 也能买到品质上好的肉丸 ， 这样就省了很多的功夫 ， 选好肉丸之后就要熬粥了 ， 熬粥的时候要注意 ， 不能像平常做饭的时候把盖子盖到锅上面一样 ， 要留出空隙 ， 让蒸汽跑出来 ， 这样才不会使米饭吸收水汽 ， 而使得没有那么地醇香 ， 感兴趣的小伙伴们 ， 可以自己在家尝试着做哦！
眉豆糕
颇受当地人喜爱的眉豆糕不仅做法简单 ， 而且食材易得 ， 是当地人从小吃到大的美味 ， 许多在外地的人经常会思念家乡的眉豆糕的味道 。 这里的许多家庭逢年过节都会做这个美食 ， 简单的眉豆糕只需要用到眉豆 ， 腊肉 ， 胡椒盐等佐料 ， 还有大米 ， 葱花等 。 虽然用到大米浆制作 ， 但是它的口感并不是软糯的 ， 而是脆脆的 ， 味道也不像普通的点心那样香甜 ， 而是咸香咸香的 ， 十分特别 ， 没有尝过的小伙伴们 ， 快来试试吧！
糖不甩
这是一道历史悠久的东莞美食点心 ， 外表看起来和汤圆十分相像 ， 但是和汤圆却很有不同哦 。 汤圆是把各种甜馅包进糯米里面 ， 而糖不甩是把花生 ， 芝麻等撒在糯米圆子上 。 这道美食主要用糯米制成 ， 在当地几乎每家每户都会做 。 刚出锅的糖不甩 ， 色泽红润 ， 晶莹透光 ， 飘香四溢 ， 吃起来软糯香甜 ， 芝麻和花生配的恰到好处 ， 吃完唇齿留香 ， 回味无穷 。
【东莞|文化名城——东莞，来到这里旅行，那么这几道美食可不要错过哦】
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